Cocina el libro: Galette de Melocotones Blancos y Tomates

Name: Cocina el libro: Galette de Melocotones Blancos y Tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla derretida; 2 (invierno) harina; 4 (invierno) agua helada; 6 pequeño tomates melocotón blanco (o amarillo claro); 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente melocotones blancos (o amarillos), pelados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Corteza; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 5 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Cocinar el libro: Galette de Melocotones Blancos y Tomates es un vegetariano guarnición. Una porción contiene 228 calorías, 3g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.1 por porción. Esta receta es del agrado de 14 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja sal, harina, duraznos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cocina el libro: Galette de manzana, Cocina el Libro: Galette de Crema de Higos y Miel, y Cocina el Libro: Duraznos de Jengibre en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la harina, el azúcar y la sal en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos. Pulso para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue 4 cucharadas de mantequilla (1/2 barra). Pulse hasta que las piezas tengan el tamaño de centavos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agrega el resto de la mantequilla y pulsa durante 2 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Retire la masa a una superficie de trabajo.

Presione la masa suavemente con las manos. Con la palma de la mano, unte un cuarto de la masa en movimientos cortos y rápidos lejos de usted; continúe con la masa restante, untándola un cuarto a la vez hasta que toda la masa se haya unido al primer cuarto. (Trabaja rápido, para que la masa no se ponga dura.) Reunir la masa en una bola y repita una vez más. Cubra con envoltura de plástico y presione en un disco redondo plano. Refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 días. (La masa también se puede congelar durante un mes.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Después de reposar la masa, use un alfiler envuelto en tela de pastelería y una estera de pastelería, para enrollarla en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa en una sartén forrada de silpat. Refrigere mientras prepara los melocotones y los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta los duraznos en rodajas de 1/4 de pulgada. Con un cuchillo afilado dentado, haz lo mismo con los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Precalienta el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina y el azúcar y esparza sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada sin harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Coloque los melocotones en círculos concéntricos alrededor de la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Por cada tres rodajas de duraznos, coloque una rodaja de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Tomate

Pasta

Espolvorear con 4 cucharadas de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Dobla el borde de 1 pulgada sobre la fruta en un borde festoneado.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Untar con la mantequilla derretida y espolvorear con la 1/2 cucharada restante de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Hornea hasta que la corteza esté dorada y la fruta esté tierna. Si los jugos se han desbordado, cepille la fruta con ellos. Desliza la tarta a una rejilla para que se enfríe. Luego deslice sobre un plato para cortar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza