Chuletas de Pollo con Champiñones y Cebollas Perladas
Chuletas de pollo con Champiñones y Cebollas Perladas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 459 calorías, 40g de proteína, y 19g de grasa. Para $3.51 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes pimienta, cebollas perladas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas De Cerdo Con Cebollas Perladas En Escabeche Y Panceta, Carne Estofada en Vino Tinto Con Cebollas Perladas y Champiñones, y Judías Verdes Abundantes Con Champiñones y Cebollas Perladas para recetas similares.
Instrucciones
Corte cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para formar 8 chuletas.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Espolvoree el pollo de manera uniforme con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Coloque la harina en un plato poco profundo; arrastre el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue 4 chuletas a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente. Repita el procedimiento con 1 cucharada de aceite de oliva y las 4 chuletas restantes.
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue las cebollas perladas y los champiñones; saltee 6 minutos o hasta que estén dorados.
Retire la sartén del fuego. Agregue cuidadosamente el brandy a la sartén; vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto y lleve la mezcla a ebullición. Cocine hasta que el líquido casi se evapore (aproximadamente 2 minutos).
Mezcle el caldo y la fécula de maíz, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de caldo a la sartén, revolviendo con un batidor; cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Regrese el pollo a la sartén; cocine 1 minuto.
Retire del fuego; agregue 1/4 de cucharadita restante de sal, mantequilla y tomillo.