Chuletas de cordero y Ragú con Malloreddus

Name: Chuletas de cordero y Ragú con Malloreddus
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) albahaca picada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 8 chuletas de costilla de cordero, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta mallorquina (ver nota), gnochetti o cavatelli; 156 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso pecorino recién rallado, preferiblemente Sardo de pecorino; 1 ramita de romero, más 1 cucharadita de romero picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, muy finamente picados; 2 ramitas de tomillo, más 1 cucharadita de tomillo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate preparada

Las chuletas de cordero y el Ragú con Malloreddus podrían ser el plato principal que está buscando. Para $12.09 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1232 calorías, 80g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Si tienes ramita de romero, vino, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Ragú de Cordero, Ragú de Cordero, y Ragu de Cordero Sobre Campanelle para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el cordero molido, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo para romper la carne, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero Molido

Carne

Agregue las chalotas, las ramitas de tomillo y romero, la hoja de laurel y la cebolla picada y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas y la cebolla se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Chalotes

Cebolla

Tomillo

Agregue el vino tinto y hierva a fuego alto hasta que se reduzca en tres cuartos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, unos 20 minutos. Agregue la albahaca y sazone con sal y pimienta. Deseche las ramitas de tomillo y romero y la hoja de laurel y mantenga la salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

Romero

Albahaca

Salsa

Tomillo

En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite de oliva hasta que brille. Sazone las chuletas de cordero con sal y pimienta y golpee el tomillo picado y el romero sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuleta De Cordero

Aceite De Oliva

Romero

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas a la sartén y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén bien doradas por fuera y medio cocidas por dentro, aproximadamente 3 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta malloreddus hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara