Chuletas de Cordero de Lomo Doble Remachado

Name: Chuletas de Cordero de Lomo Doble Remachado
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo, pelados y triturados; 1 (puede ser o desnatar) 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 2 kilogramos chuletas de cordero de corte doble, 2 1/2 pulgadas de grosor, recortadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 1 manojo ramitas de romero; 1 manojo ramitas de salvia; 1 manojo ramitas de tomillo; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal

Chuletas de Cordero de Lomo de Doble Corte Remachadas es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción contiene 491 calorías, 56g de proteína, y 27g de grasa. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de mantequilla, orégano, tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de Cordero de Lomo Ancho Doble Remachadas, Chuletas de Lomo de Cordero con Chimichurri de Menta, y Chuletas de Lomo de Cordero con Limón y Orégano para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el líquido para rociar, combine los primeros 8 ingredientes en una cacerola. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego, agregar el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Dejar reposar 1 hora.

Precalienta un fuego de carbón a fuego alto.

Vamos a grabar 30 minutos o hasta que las llamas se extingan y el carbón incandescente.

Extienda los carbones a un grosor uniforme de 4 pulgadas; aspire el exceso de ceniza de los carbones con un trozo de cartón.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Ate los racimos de ramitas de hierbas firmemente al mango de una cuchara de madera larga.

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Combine 1 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal, sal de ajo y pimienta roja en un tazón pequeño. Frote las chuletas de cordero con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal De Ajo

Chuleta De Cordero

Pimiento Rojo

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 10 minutos.

Coloque las chuletas de cordero directamente sobre las brasas y ase a la parrilla durante 3 minutos, sin moverse, rociando ocasionalmente con líquido para rociar con cepillo de hierbas. Gire el cordero, hilván y cocine durante 3 minutos. Repita el proceso dos veces; cocine hasta que un termómetro registre 120 o hasta el grado de cocción deseado. Chamuscar las hierbas durante 5 segundos después del hilvanado final. Corte finamente las hierbas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Cordero

Hierbas

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Combine el perejil, 2 cucharadas de aceite, el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/2 de cucharadita restante de pimienta negra y las hierbas picadas reservadas en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Perejil