Chuletas De Cerdo Con Patatas Rotas y Salsa Chimichurri

Name: Chuletas De Cerdo Con Patatas Rotas y Salsa Chimichurri
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) vinagre de vino blanco o zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de cerdo deshuesadas delgadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel roja; 1 ( berenjenas) chalota, picada en trozos grandes

Las chuletas de cerdo Con Papas Trituradas y Salsa Chimichurri podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 4 y cuesta $2.85 por porción. Una porción contiene 590 calorías, 34g de proteína, y 37g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Dirígete a la tienda y compra papas de piel roja, perejil, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bastante bueno. Tratar Chuletas de Cerdo con Papas Aplastadas Completamente Cargadas, Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas, y Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Judías Verdes Guisadas para recetas similares.

Instrucciones

Poner las patatas en una olla grande y cubrir con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue 2 cucharaditas de sal, cubra parcialmente y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Escurrir, luego volver a colocar las papas en la olla y triturarlas con una cuchara grande. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, haga la salsa chimichurri: Pulse el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, la chalota, el ajo, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un procesador de alimentos para formar una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Seca las chuletas de cerdo con palmaditas y sazona con sal y pimienta. Cepille ligeramente la sartén con aceite de oliva, luego ase las chuletas hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chuletas De Cerdo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Servir las chuletas de cerdo y las patatas con la salsa chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Chuletas De Cerdo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

(como Galletas María)

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, picado en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

vinagre de vino blanco o zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuletas de cerdo deshuesadas delgadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas de piel roja 1( berenjenas)

chalota, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.