Chuleta de Cerdo Campestre y Patatas con Salsa Blanca de Pimienta Negra

Name: Chuleta de Cerdo Campestre y Patatas con Salsa Blanca de Pimienta Negra
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, para servir, opcional; 1 (puede ser o desnatar) 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Guión nuez moscada recién rallada; 1 (puede ser o desnatar) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 2 chuletas de cerdo cortadas en el centro, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor; 1 grande chalota picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 4 grande Papas Yukon gold, bien fregadas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada

Chuleta de cerdo Campestre y Papas con Salsa Blanca de Pimienta Negra podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 53g de proteína, 70g de grasa y un total de 1215 calorías. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 32 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal de ajo, papas yukon gold y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Puré de Batatas, Chuleta de Cerdo con Salsa de Sidra, Manzanas Salteadas y Cebollas, Chuletas de Cerdo con Salsa Campestre y Puré de Papas, y Cena de Chuletas de Cerdo Campestre.

Instrucciones

Para la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida y espumosa, agregue la harina y cocine hasta que esté pastosa, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Bate lentamente la leche, asegurándose de que no queden grumos. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sazone la salsa con nuez moscada, una pizca de sal y pimienta negra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Nuez Moscada

Salsa

Para las papas: Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una cazuela de 9 por 9 pulgadas con aerosol antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Coloca un tercio de las patatas en la cazuela. Cubra con un tercio de las chalotas y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra. Repita con las papas y chalotes restantes, un tercio a la vez. Cubra las papas con la salsa blanca de pimienta negra y hornee, cubierto de papel de aluminio, durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta Negra

Patata

Chalotes

Salsa

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un plato para pastel.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Cebolla En Polvo

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Harina Para Todo Uso

Espolvorear las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta negra, y luego escurrirlas a través de la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Harina Para Todo Uso

Agregue las chuletas de cerdo al aceite caliente y dore por ambos lados. No querrás cocinarlos hasta el final.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Aceite De Cocina

Retire la cazuela del horno y coloque las chuletas sobre las papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Hornee hasta que las papas estén blandas y las chuletas de cerdo estén cocidas y doradas, de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva con un poco de perejil picado espolvoreado por encima si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco picado, para servir, opcional 1(puede ser o desnatar)

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1Guión

nuez moscada recién rallada 1(puede ser o desnatar)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2

chuletas de cerdo cortadas en el centro, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor 1grande

chalota picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 4grande

Papas Yukon gold, bien fregadas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Stonestreet Estate con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 36 dólares por botella.