Chow Mein de Ternera

Name: Chow Mein de Ternera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) suma de col china, cortada en trozos de 2 1/2 pulgada (2 1/2 tazas) o floretes de brócoli de 1 pulgada de ancho; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 2 (invierno) Vino de arroz chino (preferiblemente Shaoxing) o jerez de secado medio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de huevo chinos finos frescos * (también llamados fideos de Hong Kong; no fideos de wonton); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado finamente picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hongos shiitake frescos oz, tallos desechados y tapas en cuartos; 1 1 libra de calabacín, ajo finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 2 (invierno) salsa de ostras; 3 cebolletas, cortadas en trozos de 2 1/2 pulgada (1 taza); 0 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o vegetal; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

El Chow Mein de ternera podría ser el plato principal que está buscando. Para $7.66 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 34g de grasa y un total de 619 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es típica de la cocina china. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de sésamo asiático, salsa de ostras, fideos de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Chow Mein de Ternera, Chow Mein de Ternera, y Chow Mein de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 8 tazas de agua sin sal en una olla de 6 a 8 cuartos de galón, luego agregue los fideos, revolviendo para separarlos y cocine durante 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que los fideos se enfríen, luego agitar el colador enérgicamente para drenar el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agitar

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Corte el filete con el grano en tiras de 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Corta cada tira a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y ponlas en un tazón mediano. Con las manos, mezcle la carne de res con azúcar, aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de maicena.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Ostras

Almidón De Maíz

Aceite De Sésamo

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Grano

Azucarera

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje marinar la carne a temperatura ambiente mientras prepara los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mezcle la 1 cucharada restante de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de maicena con 1/4 de cucharadita de pimienta blanca en un tazón pequeño hasta que esté suave, luego agregue el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa De Ostras

Pimienta Blanca

Almidón De Maíz

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el wok a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore dentro de 1 a 2 segundos de contacto, luego agregue 1/2 taza de aceite de cacahuete y caliente hasta que se acaba de fumar. Agregue cuidadosamente los fideos de una vez, aplanando la parte superior para formar un pastel de 9 pulgadas. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada, de 4 a 5 minutos, girando el pastel de fideos con una espátula de metal para que se dore uniformemente y levantando los bordes de vez en cuando para verificar el color. Voltee cuidadosamente el pastel de fideos con una espátula y pinzas, luego cocine, girando el pastel, hasta que el otro lado esté dorado, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Espátula

Pinza

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera el pastel de fideos a un plato grande forrado con papel toalla para drenar el exceso de aceite. Deseche el aceite que quede en el wok y limpie el wok con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera la torta de fideos escurrida a un plato y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Calienta el wok a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore en 1 a 2 segundos de contacto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta 1 cucharada de aceite de cacahuete por el lado del wok, luego revuelva el aceite, inclinando el wok para cubrir los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la carne de res, untando las piezas en 1 capa en el fondo y los lados lo más rápido posible. Cocine, sin molestias, dejando que la carne comience a dorarse, 1 minuto, luego saltee hasta que la carne esté dorada por todos los lados pero aún rosada en el centro, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera la carne y los jugos a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue 1 cucharada de aceite al wok a fuego alto. Cuando el aceite apenas comience a humear, agregue el jengibre y el ajo y saltee 5 segundos, luego agregue cebolletas y saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los champiñones y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue la suma de col china y saltee hasta que las hojas estén verdes brillantes y recién marchitadas, de 2 a 3 minutos (si usa brócoli, cocine hasta que estén casi crujientes y tiernas). Revuelva la mezcla de caldo, luego vierta en el wok y saltee hasta que la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles