Chile de Olla a Presión
Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap? El chile de olla a presión podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 838 calorías, 97g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $3.93 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 65 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Si tiene salsa de adobo, aceite de maní, chiles chipotles en salsa de adobo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Chile de Lentejas de Olla a Presión, Chile de Venado de Olla a Presión, y Chile de Carne Molida de Olla a Presión.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque la carne en un tazón grande y mezcle con el aceite de maní y la sal. Reservar.
Caliente una olla a presión de fondo pesado de 6 cuartos a fuego alto hasta que esté caliente.
Agregue la carne en 3 o 4 lotes y dore por todos los lados, aproximadamente 2 minutos por lote. Una vez que cada lote esté dorado, coloque la carne en un tazón grande limpio.
Una vez que toda la carne esté dorada, agregue la cerveza a la olla para desglasar la olla.
Raspa los trozos dorados del fondo de la olla.
Agregue la carne a la olla a presión junto con la salsa, los chips de tortilla, los chiles chipotles, la salsa de adobo, la pasta de tomate, el chile en polvo y el comino molido y revuelva para combinar. Cierre la tapa en su lugar de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando el vapor comience a silbar fuera de la olla, reduzca el calor a bajo, lo suficiente para mantener un silbido muy débil. Cocine durante 25 minutos.
Retire del fuego y suelte el vapor con cuidado.
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El cava Masia Puigmolto Can Xa Brut con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Cava Masia Puigmolto Can Xa Brut