Chile de Ojos Rojos

Name: Chile de Ojos Rojos
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 6 camarones y venas Aros de jalapeño en escabeche o aros de pimiento de plátano picante; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimentón picante, ahumado si es posible; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cabernet u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile en polvo, como el de Gebhardt; 6 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra gruesa; 8 tortillas de maíz; 151 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. coppa o carne de charcutería de jamón caliente, cortada de 1/8 de pulgada de grosor y picada; 3 clavo ajo, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo o carne de res molida gruesa; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cilantro molido, más un poco para chips de tortilla; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada comino molido, más un poco para chips de tortilla; 1 cebolla finamente picada; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles rojos, opcional; 6 camarones y venas Queso fresco desmenuzado o queso cheddar blanco afilado desmenuzado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café negro fuerte; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada AOVE o aceite vegetal; 6 camarones y venas Cebollas amarillas o rojas crudas picadas

La receta de Chile de Ojos Rojos se puede hacer en unos 55 minutos. Una porción contiene 807 calorías, 52g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve para 6. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es un bastante caro receta para fanáticos de la comida americana. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Una mezcla de tortillas de maíz, chile en polvo, frijoles y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 67%, que es sólido. Recetas similares incluyen Salsa de Ojos Rojos, Hamburguesa de Ojos Rojos, y Hamburguesa de Ojos Rojos.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Caliente 1 cucharada de aceite en un horno holandés grande o en una olla de chile a fuego medio-alto, agregue la coppa y cocine hasta que esté crujiente, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Capicola

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Retire la coppa con una espumadera y reserve para usarla más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Capicola

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Agregue la cucharada de aceite restante, una vuelta de la olla. Dale palmaditas a la carne molida con toallas de papel para que se seque. Cuando el aceite humee, agregue la carne y espolvoree con sal y mucha pimienta. Dorar para caramelizar los azúcares de la carne. Luego agregue el cilantro, el chile en polvo, el comino, la pimienta de jamaica y la canela. Revuelva por un minuto, luego agregue el ajo y la cebolla, y cocine por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la pasta de tomate y revuelva un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Agregue el caldo de res, el café, el vino, el jamón y los frijoles, si los usa. Reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que espese y combine los sabores, de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfríe y guárdelo para preparar una comida.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Aderezos Opcionales

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mostaza Preparada, Opcional

Mientras el chile se cocina, haz las tiras de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Corta las tortillas por la mitad y luego en tiras finas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Rocíe ligeramente con el aceite en aerosol antiadherente para cocinar, luego sazone con sal y espolvoree con un poco de cilantro y comino. Coloque en bandejas para hornear en una sola capa y hornee hasta que estén crujientes. Guárdelo envuelto en una bolsa de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 Pizca De Hojuelas De Verduras Mixtas, O Al Gusto

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados

Para servir, recalienta a fuego medio y cubre el chile picante con unas tiras de tortilla, queso, cebolla y pimientos picantes.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Lomo De Grasa De Cerdo

Camarones Salteados

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Aros de jalapeño en escabeche o aros de pimiento de plátano picante 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimentón picante, ahumado si es posible 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cabernet u otro vino tinto seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile en polvo, como el de Gebhardt 6camarones y venas

Sal kosher y pimienta negra gruesa 8

tortillas de maíz 1511 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

coppa o carne de charcutería de jamón caliente, cortada de 1/8 de pulgada de grosor y picada 3clavo

ajo, finamente picado 11 libra de calabacín,

pimienta de jamaica molida 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

solomillo o carne de res molida gruesa 0Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

cilantro molido, más un poco para chips de tortilla 13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

comino molido, más un poco para chips de tortilla 1

cebolla finamente picada 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles rojos, opcional 6camarones y venas

Queso fresco desmenuzado o queso cheddar blanco afilado desmenuzado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

café negro fuerte 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

AOVE o aceite vegetal 6camarones y venas

Cebollas amarillas o rojas crudas picadas

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

El chile funciona muy bien con Cava, Shiraz y Garnacha. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Marqués de Cáceres. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.

Cava Marqués de Cáceres

Color pajizo pálido reavivado por finas burbujas. Bouquet de frutas cítricas con notas de brioche. En boca es encantador y redondo, con una estructura refrescante y equilibrada. Final vivo que resalta sus finas burbujas.Un aperitivo refrescante, este Cava marida bien con pescados y mariscos, pastas, arroces, platos picantes, cocina asiática y todo tipo de postres.