Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos frescos; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 0 (puede ser o desnatar) garam masala; 1 diente de ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado sin semillas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras orgánico (como Swanson Certified Organic)

Chana Masalan es una sin gluten y vegano guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 4g de grasa y un total de 143 calorías. Esta receta sirve 4 y cuesta 48 centavos por porción. No a mucha gente le gustó este plato indio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes a mano tomate, diente de ajo, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar chana masala, cómo hacer chana masala del sur de la india, chana masalan punjabi o chole masala punjabi / easy chana masala, y kala chana curry, cómo hacer kala chana masala punjabi para recetas similares.

Instrucciones

Clasifique y lave los garbanzos y colóquelos en una cacerola grande. Cubrir con agua hasta 2 pulgadas por encima de los garbanzos; llevar a ebullición. Cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Drenar.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la sartén; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la sal, el comino y la pimienta; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Pimienta

Comino

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los garbanzos, el caldo y el tomate; cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Tomate

Caldo

Retire del fuego; agregue el cilantro picado y el garam masala.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

garbanzos frescos 2(invierno)

cilantro fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco pelado y picado 0(puede ser o desnatar)

garam masala 1

diente de ajo picado 0(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 2(puede ser o desnatar)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado sin semillas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras orgánico (como Swanson Certified Organic)

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Jules Taylor Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.