El Ceviche de Vieira con Cítricos Confitados podría ser solo el América del Sur receta que está buscando. Este plato principal tiene 434 calorías, 16g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $3.46 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de aceite de oliva, cebolletas, cilantro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ceviche cítrico de vieira a la parrilla, Ceviche de Vieira, y Ceviche de Vieira para recetas similares.
Instrucciones
1
Unte las vieiras en una sola capa en una fuente de vidrio para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Vieira
Extender
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De Vidrio
2
Retire las tiras largas de cáscara de 1 naranja y 3 limas con un cuchillo para pelar, teniendo cuidado de no quitar la médula blanca; deje las cáscaras a un lado. Exprime la fruta pelada y las naranjas y limas restantes para hacer 1 taza de cada jugo; vierte en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Naranja
Fruta
Jugo
Cal
Equipo que necesitarás
Cuchillo
Tazón
3
Agregue el apio, la cebolla, los tomates, las cebolletas, el aceite de oliva, 1/2 taza de agua helada y la pimienta al gusto; vierta sobre las vieiras. Cubra y refrigere hasta que las vieiras estén opacas, de 1 a 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Aceite De Oliva
Cebollas Verdes
Vieira
Tomate
Apio
Pimienta
Cebolla
1
Coloque las cáscaras de naranja y lima en una cacerola con agua; hierva y cocine durante 1 minuto, luego escurra. Hervir en agua dulce 2 veces más; escurrir y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Naranja
Agua
Cal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Combine el azúcar y 1 taza de agua en la cacerola; lleve a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduzca el fuego y devuelva las cáscaras de cítricos a la sartén; cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Azucarera
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Sartén
3
Transfiera las cáscaras con una cuchara ranurada a una rejilla, reservando el jarabe; deje que las cáscaras se enfríen, luego corte en trozos de 1/4 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Jarabe
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
4
Escurre el exceso de adobo del ceviche.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
5
Agregue el cilantro y las cáscaras de cítricos confitadas, sazone con sal y mezcle.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Sal
6
Transfiera a un tazón para servir y rocíe ligeramente con un poco del jarabe de lima y naranja reservado.
Ingredientes que necesitarás
Naranja
Jarabe
Cal
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Servir en hojas de escarola o con pan tostado, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Escarola
Pan
8
Receta ganadora: Lea sobre el Desafío de Cítricos del Presidente
¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.