Cerdo Estofado con Tomatillos

Name: Cerdo Estofado con Tomatillos
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 940 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 dientes de ajo, pelados y cortados a la mitad; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 830 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo asada con hueso; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 15 tomatillos, husks removed, and chopped; 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 159 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de maíz amarilla

Cerdo estofado con tomatillos podría ser la receta sin gluten y sin lácteos que estabas buscando. Por $ 2,67 por porción, obtienes un plato principal para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32 g de proteína, 15 g de grasa y un total de 412 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimiento, caldo de pollo, tomatillos y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 61%. Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tau Cheow Bak con Tomatillos (Cerdo Frito con Soja Salada y Tomatillos), Pollo Estofado con Tomatillos y Pollo Estofado con Tomatillos.

Instrucciones

En una sartén pequeña seca a fuego medio, tuesta las semillas de cilantro y comino hasta que estén aromáticas, aproximadamente 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar de la sartén. Triture las semillas con un molinillo de especias o un mortero; dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta. En una olla, dore el asado en aceite por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Retirar y reservar.

Agrega los tomatillos y la cebolla a la sartén; saltee hasta que los tomatillos estén tiernos y ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el ajo y las especias machacadas; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Chips De Canela Vietnamitas

Agregue vino revolviendo para soltar los trozos dorados de la sartén. Agregue el caldo y regrese el asado a la sartén. Llevar a ebullición. Cubra y hornee a 350° durante 3 a 3-1/2 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, hierva el caldo. Reduzca el fuego a ebullición suave; agregue lentamente la harina de maíz. Cocine y revuelva con una cuchara de madera durante 15 a 20 minutos o hasta que la polenta espese y se despegue limpiamente de los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Polenta