Cena del domingo: Steak & Stilton Pie
Esta receta sirve 4 porciones con 905 calorías, 52g de proteína, y 69g de grasa cada. Para $5.09 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Un par de personas hicieron esta receta, y 80 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de queso stilton, cerveza, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. valentin día será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Cena dominical: Pastel de Carne y Riñón, Cena dominical: Jambalaya, y Cena dominical: Kulebyaka.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una olla grande. Mezcle la carne de res con harina, sal y pimienta, y fríala en lotes, asegurándose de que no se amontone la sartén. Una vez que la carne se haya dorado, retire de la sartén y reserve.
Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo, la zanahoria y los champiñones y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 7 minutos.
Añadir el tomillo y el perejil y verter sobre la cerveza y el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos.
Una vez que la carne esté tierna, sazone con sal y pimienta y enfríe a temperatura ambiente. Una vez que el estofado esté frío, desmenuzar el Stilton en estofado y revolver con cuidado para que el Stilton no se rompa demasiado.
Precaliente el horno a 375°. Divida el guiso uniformemente entre 4 tazones.
Extienda la corteza de pastel y cepille la parte superior de cada tazón con huevo.
Corta la corteza del pastel para que la parte superior de cada tazón quede cubierta y las solapas de masa cuelguen a los lados. Cubra cada tazón con corteza de pastel, cepille con huevo y corte las rejillas de ventilación para vapor.
Hornea hasta que la corteza esté dorada, unos 30 minutos.
Sirva con puré de papas, coliflor asada y cerveza inglesa oscura.