Cena de Esta Noche: Risotto de Calabaza de Verano

Name: Cena de Esta Noche: Risotto de Calabaza de Verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 ( berenjenas) Tortillas de harina frescas, para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado, y más para decorar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz risotto, como Arborio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hierbas como salvia, mejorana, ajedrea; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 6 flores de calabaza (opcional); 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o verduras; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza de verano o calabacín, puntas recortadas y cortadas en trozos del tamaño de un bocado

La receta de la cena de esta noche: Risotto de Calabaza de verano podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 630 calorías, 12g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.88 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de sal y pimienta, flores de calabaza, hierbas como la salvia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 43% este plato es bastante bueno. Tratar Cena de esta noche: Risotto Marrón con Calabaza de Verano, Favas y Menta, Cena de Esta Noche: Risotto al Horno de Calabaza, y Cena Esta noche: Farfalle con Calabaza de Verano para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo a ebullición en una cacerola y mantenerlo a fuego lento. En una olla grande y pesada, derrita 2 cucharadas de mantequilla y saltea las cebollas a fuego medio hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Agregue el arroz y revuelva bien, asegurándose de que todos los granos estén cubiertos de grasa, y cocine durante 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Arroz

Agregue el vino y un par de pizcas de sal y deje que se absorba en el arroz; una vez que tenga, agregue aproximadamente 1 taza de caldo y revuelva bien. Revuelva con frecuencia a medida que se absorbe el caldo, agregándole 1 taza a la vez cuando la olla esté casi seca de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas más de mantequilla en una sartén grande a fuego alto y cocina la calabaza o el calabacín hasta que estén dorados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Mantequilla

Squash

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando el arroz esté casi suave con un centro duro "calcáreo", agregue la calabaza o el calabacín, las flores de calabaza y las hierbas. Revuelva bien y agregue más caldo. Cocine, agregando el caldo si es necesario, hasta que el arroz esté tierno, luego agregue el resto de la mantequilla, el queso parmesano y el vinagre balsámico. Apague el fuego y tape, dejando que la olla se asiente durante 2 minutos (prepare tazones poco profundos mientras tanto). Sirva en tazones y sirva con más queso parmesano como guarnición.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico