Cena de esta noche: Coliflor y Batatas en Salsa de Tomate Picante con Anacardos
Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 371 calorías, 12g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes coliflor, batatas, anacardos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Tratar Cena de Esta Noche: Batatas Picantes con Lima, Cena de esta Noche: Salsa Picante de Tomate Asado y Pimiento, y Cena de Esta Noche: Puré de Batatas para recetas similares.
Instrucciones
Vierta el aceite en una sartén grande u horno holandés a fuego medio.
Agregue los anacardos y cocine durante 30 segundos y luego retire con una cuchara ranurada.
Agregue el comino y las semillas de mostaza y cocine durante otros 30 segundos.
Añadir las cebollas. Cocine, revolviendo a menudo, durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los tomates y el chile serrano. Gire el fuego a fuego medio alto y cocine, revolviendo a menudo, durante 5 minutos.
Agregue la coliflor, las batatas, el agua y la sal. Revuelva para combinar y luego cubra, gire el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Puede tardar 20 minutos. Revuelva a la mitad.
Agregue los guisantes, cubra la olla y cocine durante 3 minutos más.
Servir con una pizca de cilantro y los anacardos. Sazone al gusto con sal.