Cazuela de Pollo Vaquero

Name: Cazuela de Pollo Vaquero
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón finamente picado; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate enlatado escurrido y picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar rallado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 (invierno) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes; 2 dientes de ajo, aplastados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes picados, escurridos; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 pizca pimienta negra molida fresca; 2 chiles jalapeños, sin tallo y semillas, finamente picados (opcional); 2 (invierno) zumo de lima fresco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 0 (puede ser o desnatar) orégano mexicano seco; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso rallado de pimienta monterey jack; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 6 tazas de chips de tortilla con sabor a lima, partidos en trozos pequeños (aproximadamente 6 onzas); 6 (invierno) mantequilla sin sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos, limpiados y cortados, cortados en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La cazuela de pollo vaquero podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.57 por porción. Una porción contiene 1404 calorías, 58g de proteína, y 73g de grasa. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Si tiene chips de tortilla, comino molido, granos de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es genial. Tratar Cazuela de Vaquero, Cazuela de Vaquero, y Cazuela de Tatertot a la barbacoa de Vaquero para recetas similares.

Instrucciones

Combine el pollo, el caldo de pollo, el vino, el cilantro, el jugo de lima, el ajo, los granos de pimienta, 1 cucharadita de sal, el orégano y las hojas de laurel en una cacerola mediana y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Orégano

Ajo

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y deje que el pollo se enfríe en el líquido de cocción furtiva durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire el pollo del líquido de cocción y rómpalo o córtelo en trozos pequeños. Reserva el pollo. Colar el líquido de cocción y reservar.Precalienta el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego alto hasta que esté espumosa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, el 1/4 de cucharadita de sal restante y la pimienta negra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones liberen su líquido. Continúe cocinando hasta que los champiñones estén dorados y todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Seta

Sal

Espolvoree los champiñones con la harina, revuelva para mezclar y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Harina Para Todo Uso

Agregue la leche y revuelva, raspando los trozos del fondo de la sartén. Cocine hasta que la mezcla comience a espesar.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 1/2 tazas del líquido de cocción de pollo reservado, revuelva y cocine hasta que esté muy espeso y sabroso, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retirar del fuego.

Coloque los chips de tortilla en el fondo de una cazuela de vidrio de 9 por 13 pulgadas. Aplasta las papas fritas con las manos para que formen una capa delgada en el fondo del plato.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Fritas

Equipo que necesitarás

Plato De Cazuela De Vidrio

Vierta 1 taza del líquido de cocción reservado sobre los chips de tortilla y deje que absorban el líquido. Esparce el pollo por encima de la capa de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Extienda las cebollas picadas, los pimientos y los jalapeños uniformemente sobre el pollo. Cubra con la mitad de los quesos rallados.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Chile Jalapeño

Pollo Entero

Cebolla

Extender

Espolvoree con el condimento Suroeste, el chile en polvo y el comino molido. Vierta la mezcla de champiñones reservada uniformemente sobre la parte superior de las especias, luego cubra con los tomates y los chiles verdes. Cubrir con el resto de los quesos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Ají Verde

Comino Molido

Condimento

Seta

Tomate

Especia

Hornee sin tapar durante 40 a 45 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la cazuela se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.Consejo: Esta cazuela puede prepararse con anticipación y congelarse hasta que esté lista para usar. Simplemente deje que se descongele 1 día en el refrigerador y alcance la temperatura ambiente antes de hornear.