Cavatelli con Salsa de Carne de Cerdeña

Name: Cavatelli con Salsa de Carne de Cerdeña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados en puré espeso (una lata de 28 onzas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cavatelli congelado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 3 clavo ajo picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana caliente, sin tripas; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 3 (invierno) queso de Oveja Romano o Parmesano rallado, además de más para servir; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Cavatelli con salsa de carne de Cerdeña podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 40g de grasa y un total de 897 calorías. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene perejil, cavatelli, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bueno. Tratar Cena de Esta Noche: Salsa de Salchicha de Cerdeña, Cavatelli casero con salsa de tomate sencilla, y Cavatelli con Pollo en Salsa Cremosa de Pimiento Rojo Asado para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande o en un horno holandés, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la salchicha y cocine, rompiendo la carne con un tenedor, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Reduzca el fuego a moderadamente bajo y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén. Agregue la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los tomates, la menta, el perejil, el agua, la sal y 1 pizca de azafrán. Cocine a fuego lento hasta que se espese, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Azafrán

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

(tubo Grande)

Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los cavatelli con el azafrán restante hasta que esté listo, de 10 a 15 minutos. Reserva 1/2 taza de agua de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cavatelli

Azafrán

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Escurrir los cavatelli y mezclar con la salsa de carne, la albahaca, el agua de pasta reservada y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cavatelli

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Servir con Pecorino Romano adicional.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano

Sustitutos de salchichas: Si no puede encontrar salchichas italianas calientes, use carne de cerdo molida o salchicha suave y un cuarto de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Carne De Cerdo Molida

8 (Sub-12) Camarones

Recomendación de vinos: Los vinos tintos de Cerdeña son casi imposibles de encontrar en los Estados Unidos, pero un Cir resistente, hecho a través del agua en Calabria a partir de las uvas gaglioppo, será un buen sustituto.

Ingredientes que necesitarás

Uva