Caseros Sopa De Wonton

Name: Caseros Sopa De Wonton
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) espalda de pollo, puntas de las alas y / o huesos. picado en trozos grandes con un cuchillo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino amarillo en rodajas, dividido (ver nota arriba); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones secos o pescado seco (opcional); 4 pulgada jengibre fresco, en rodajas, más 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) Jamón o jamón chino; 4 pulgada (3-por pieza de kombu (ver nota arriba); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 12 hoja col de napa, cortada en trozos de 2 pulgadas, dividida; 8 cebolletas, blancos y verdes reservados por separado; 2 (puede ser o desnatar) taza de edamame congelado, descongelado; 24 pequeño camarones, conchas retiradas y reservadas; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 24 envolturas de wantón (se prefiere una variedad fina)

Sopa de Wonton casera es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 995 calorías, 79g de proteína, y 59g de grasa cada. Para $3.9 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. 709 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra carne de cerdo molida, camarones, cebollino y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Caseros Sopa De Wonton, Sopa De Wonton, y Sopa de Wonton para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el pollo, las patas de cerdo y el jamón en una olla grande y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Hierva durante 10 minutos, luego vierta el contenido en el fregadero y drene el líquido liet. Limpie los huesos y la carne hasta que haya agua corriente fría, frotando cualquier escoria o coágulo de sangre que pueda aparecer y regresar a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agua

Cerdo

CAM

Equipo que necesitarás

Olla

Llene la olla con agua fría hasta que el agua esté aproximadamente a 1 pulgada por encima de la superficie de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue kombu, camarones secos (o pescado), cebolletas blancas, una perilla de 4 pulgadas de jengibre en rodajas y 4 hojas de col. (Si usa camarones con cáscara para los wontons, agregue las cáscaras retiradas al caldo también). Llevar a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento y cocinar, sin tapar, hasta que el caldo esté profundamente sabroso, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Camarones Secos

Cebollas Verdes

Col

Jengibre

Conchas De Pasta

Camarones

Caldo

Kombu

Con pinzas, deseche los huesos del caldo. Colar a través de un colador de malla fina en una cacerola grande. Desgrasar el caldo con un cucharón si se usa el mismo día. El caldo también se puede transferir a recipientes sellados, refrigerarse durante la noche y luego descremarse al día siguiente, utilizando una cuchara para eliminar la grasa sólida de la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Cucharón

Pinza

Coloque los camarones en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal y 1/4 taza de agua y mezcle con los dedos. Reserve durante al menos 15 minutos y hasta 1 día en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Agua

Sal

Escurrir cuando esté listo.

Mientras tanto, combine la carne de cerdo, 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mitad de cebollino y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Fresco

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Cebolleta

Azucarera

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar con los dedos hasta que esté bien combinado. Para probar el condimento, coloque una pequeña cantidad en un plato apto para microondas y hornee en el microondas a alta potencia hasta que esté cocido, aproximadamente 10 segundos. Pruebe el condimento y agregue más sal según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Sal

Equipo que necesitarás

Microondas

Coloque una envoltura de wonton en el centro de la tabla de cortar, manteniendo el resto cubierto de plástico.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloque una porción del tamaño de 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro de la envoltura y cubra con un solo camarón. Con la punta de su dedo, humedezca la envoltura con agua alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agua

Cerdo

Levante dos esquinas opuestas para encontrarse en un punto, luego use las yemas de los dedos para sellar el resto de los lados, formando un triángulo y exprimiendo la mayor cantidad de papilla posible.

Tire de las dos esquinas opuestas una hacia la otra para formar el triángulo en una forma de media luna plegada y regordeta, usando un poco de agua para sellar los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera a un plato y repita con los wontons restantes.

Para la sopa: Llevar el caldo a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sopa

Agregue los wontons y la col y cocine hasta que los wontons estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el cebollino restante y retírelo del fuego. Dejar enfriar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Col

Cebolleta

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

espalda de pollo, puntas de las alas y / o huesos. picado en trozos grandes con un cuchillo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino amarillo en rodajas, dividido (ver nota arriba)28Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones secos o pescado seco (opcional)4pulgada

jengibre fresco, en rodajas, más 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

Jamón o jamón chino 4pulgada

(3-por pieza de kombu (ver nota arriba)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 12hoja

col de napa, cortada en trozos de 2 pulgadas, dividida 8

cebolletas, blancos y verdes reservados por separado 2(puede ser o desnatar)

taza de edamame congelado, descongelado 24pequeño

camarones, conchas retiradas y reservadas 11 libra de calabacín,

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 24

envolturas de wantón (se prefiere una variedad fina)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Puedes probar Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.