Carne de Flanco Rellena de Puré de Patata
El filete de flanco relleno de puré de patata podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 286 calorías, 29g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Si tienes sal, filete de costado, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Filete De Flanco Con Puré De Patatas, Bistec Relleno a la Parrilla Estilo Muffuletta (Relleno con Salumi, Provolone y Ensalada de Aceitunas), y Bistec de ala Panzano con Puré de Patatas, Pesto y Queso Gorgonzola.
Instrucciones
Cocine la salchicha en aceite caliente en una sartén a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se dore.
Retire de la sartén; reserve.
Saltee la cebolla y los siguientes 3 ingredientes en una sartén durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue el vino y el ajo; cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.
Mezcle el puré de papas y 1 taza de agua caliente en un tazón grande; agregue la salchicha, la mezcla de cebolla, el perejil, el tomillo y la nuez moscada.
Coloque el filete entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente; aplánelo a un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada con un mazo para carne o un rodillo.
Extienda la mezcla de papas uniformemente sobre el filete de costado, dejando un borde de 1/2 pulgada.
Bistec en rollo, a la manera de jellyroll, comenzando con un lado largo; asegure con cuerda.
Coloque en una rejilla ligeramente engrasada en una sartén para asar.
Hornee a 425 por 10 minutos; reduzca el fuego a 37
Hornee de 25 a 30 minutos o al grado de cocción deseado.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Usted podría probar Viñedos de procedencia Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.
Procedencia Viñedos Merlot del Valle de Napa
Nuestro Merlot 2006 no es tímido, con su tono granate oscuro y profundo y abundantes aromas de negro ricocereza, casis y clavo. Taninos accesibles e integrados enmarcan la generosa fruta oscurasabores y cubrir el paladar con suave terciopelo. El final largo y afrutado, mezclado con especias de otoño,termina con un toque animado de arándano. "Este es un vino con mucha clase de una cosecha preciosa. Tomar¡eso, Miles!"se ríe el enólogo Tom Rinaldi, con una referencia a la película de lado.