Carne Asada Clásica Con Sal De Pistacho

Name: Carne Asada Clásica Con Sal De Pistacho
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos carne asada, cuanto más veteada, mejor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 3 grande zanahorias, cortadas en cuartos; 3 opinión apio, cortado en tercios; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cucharadita de romero seco; 4 hojas de laurel secas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos salados sin cáscara, picados; 2 (invierno) mantequilla salada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina fina y pimienta negra recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente nabos en cuartos; 2 grande cebollas vidalia, cortadas en octavos; 11 dientes de ajo (10 enteros, 1 picado)

El Clásico Asado De Carne De Res Con Sal De Pistacho es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 551 calorías, 47g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 32 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra tomillo, perejil, pistachos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Asado Clásico de Carne de Res con Sal de Pistacho de La Nueva Mesa del Medio Oeste, Carne Asada Balsámica Fácil-Baja en Carbohidratos y Sin Gluten, y Asado Clásico de Carne de Res.

Instrucciones

1 Sazone el asado abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calienta la sartén de lados altos más grande a fuego alto, agrega el aceite y luego agrega el asado. Dorar rápidamente hasta que esté marrón oscuro por todos los lados, aproximadamente 8 minutos. Dejar a un lado el asado, verter y desechar el exceso de grasa de la sartén, y dejar que la sartén se enfríe un poco. Luego agregue la mantequilla, el apio, las zanahorias, los nabos, ½ cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta. Cocine a fuego medio, mezclando, hasta que las verduras comiencen a ablandarse en los bordes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Nabo

Mantequilla

Apio

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiérelos a un tazón ancho y reserve.2 Precaliente el horno a 300 ° F. 3

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Agregue el vino a la sartén, hierva y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de carne y cocine a fuego lento.4 Coloca las cebollas en el fondo de una sartén grande cubierta para asar y coloca la carne encima de ellas. Esparce los dientes de ajo enteros, las hojas de laurel, el romero y el tomillo sobre y alrededor del asado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Hojas De Laurel

Caldo De Carne

Romero

Cebolla

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta la mezcla de caldo de carne sobre la carne y cubra la sartén con fuerza.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear durante 1 hora.5 Reduzca la temperatura del horno a 285 ° F y continúe cociendo durante 2 horas.6 abra la olla, retire la grasa alrededor de los bordes con un cucharón pequeño, y desecharlo. Con dos tenedores grandes, voltea cuidadosamente la carne y vierte un poco de jugo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Cucharón

Sartén

Agregue las verduras salteadas reservadas, ordenándolas alrededor del perímetro de la carne. Cubra la sartén y cocine durante 1 hora más.7 Descremar la grasa de nuevo con un cucharón pequeño, untar la parte superior de la carne de nuevo, y luego esparcir los tomates cherry por la parte superior, algunos cayendo sobre la carne, otros sobre las verduras. No vuelvas a revolver. Estofar, sin tapar esta vez para permitir que los tomates se partan y se contraigan y que la parte superior de la carne se dore, hasta que la carne se sienta extremadamente tierna al tocar un tenedor, de 30 minutos a 1 hora. Deseche las hojas de laurel.8 Para la sal de pistacho, combine los pistachos, el perejil, el ajo picado y ¼ de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry