Carbonato con Berza
La receta Carbonatada con berza podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 378 calorías, 20g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $1.46 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Si tienes cerveza, hojas de laurel, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Carbonato de marmita, Carbonato de Ternera, y Carbonatada Asada para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
Retirar con una cuchara ranurada y escurrir sobre una toalla de papel. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Escurrir de la sartén todas menos 1 cucharada (15 ml) de grasa, reservando el resto.
Agregue la carne de res a la sartén, en lotes, y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos por lote, agregando más gotas de tocino entre lotes si es necesario. Con una cuchara ranurada, transfiera a gres de cocción lenta tal y como esté terminado.
Reduzca el fuego a medio.
Agregue las cebollas a la sartén, agregue más gachas de tocino si es necesario y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el ajo, el tomillo, la sal y los granos de pimienta; cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la pasta de tomate.
Añadir la cerveza, el caldo y las hojas de laurel; llevar a ebullición. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto, raspando los trozos marrones en la sartén.
Pasar al gres y remover bien.
Cubra y cocine a fuego bajo durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas, hasta que la carne esté tierna. Agregue la solución de pimentón y el tocino reservado.
Agregue la col rizada, en lotes, sumergiendo completamente cada lote en líquido antes de agregar otro. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos, hasta que las berzas estén tiernas. Deseche las hojas de laurel.AVANCE
Complete el paso 3, calentando 1 cucharada (15 ml) de aceite en la sartén antes de ablandar las cebollas. Cubra y refrigere hasta 2 días. Cuando esté listo para cocinar, saltee el tocino y dore la carne de res.
Combine la mezcla de carne y verduras y continúe con el paso
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Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.
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J J Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
A pesar de su frescura todavía juvenil, muestra la característica de Riesling afrutado fino y un toque mineral subyacente del suelo de pizarra Devónica azul/gris.Sirva esta refrescante vino ligeramente fría! Como aperitivo y, especialmente cuando está más maduro, en combinación con mariscos o aves de corral.