Capellini con Ricotta Fresca, Ajo Asado, Maíz y Hierbas
Los Capellini con Ricotta fresca, Ajo Asado, Maíz y Hierbas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 425 calorías, 15g de proteína, y 22g de grasa. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra verduras, mazorcas de maíz, cáscara de limón y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las verduras mixtas, puede seguir este plato principal con el Ensalada de Camarones del Sudoeste como postre. Esta receta de Epicurious tiene 74 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Capellini con Ricotta Fresca, Ajo Asado, Maíz y Hierbas, Cena de esta noche: Capellini con Ricotta Fresca, y Patatas Alevines Asadas con Ajo y Chile con Hierbas Frescas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F.
Coloque la cabeza de ajo en una hoja de papel de aluminio.
Rocíe con 2 cucharadas de aceite; envuelva el ajo con papel de aluminio y esparza para sellarlo bien.
Coloque el ajo y el maíz en una bandeja para hornear con borde.
Hornee hasta que el maíz esté tierno y el ajo esté suave, aproximadamente 25 minutos para el maíz y 40 minutos para el ajo. Enfriar un poco.
Exprima el ajo de las pieles en un tazón grande; agregue el aceite de papel de aluminio.
Agregue el jugo de limón, la cáscara de limón y 3 cucharadas de aceite; triture el ajo, luego bata la mezcla. Pele el maíz; corte los granos de la mazorca y transfiéralos al mismo tazón.
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.
Drenar. Enjuagar con agua fría; escurrir bien.
Coloque en un tazón mediano; mezcle con 1 cucharada de aceite. Con tijeras de cocina, corte la pasta en sentido transversal varias veces.
Agregue la pasta, las verduras, la achicoria, la ricota, el parmesano rallado y las hierbas para un tazón con la mezcla de ajo; mezcle para cubrir. Sazonar con sal y pimienta.
Decorar con queso parmesano afeitado.