Cangrejo y Vieira Sui Mei

Name: Cangrejo y Vieira Sui Mei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, almidón; 1 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo oscuro; 1 grande huevo, ligeramente batido; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado rallado; 2 dientes de ajo, picados; 3 (invierno) cebolletas picadas; 8 hojas de lechuga; 2 (invierno) salsa de soja baja en sodio; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, escurrida (como el pollo del mar); 18 pieles gyoza; 2 (invierno) vinagre de arroz; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras de mar, picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gorras de champiñones shiitake picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, sambal oelek (pasta de chile fresca molida) o pasta de chile tailandés; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas castañas de agua picadas

Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 9 y cuesta $1.43 por porción. Una porción contiene 57 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes vinagre de arroz, dientes de ajo, carne de cangrejo en trozos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 40% este plato es bueno. Tratar Pasteles de Cangrejo y Vieira de Hierba de Limón con Salsa Picante de Pepino, Cangrejo Salado (Cangrejo Horneado con Migas de Pan y Queso), y Rangún de cangrejo (Wontons rellenos de cangrejo y Queso crema) para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar las albóndigas, coloque los primeros 4 ingredientes en un procesador de alimentos; pulse 8 veces o hasta que estén finamente picadas.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el jengibre, el aceite, la sal y las vieiras; pulse 4 veces o hasta que las vieiras estén finamente picadas. Vierta la mezcla en un tazón mediano; agregue la carne de cangrejo y el huevo, mezclando para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Vieira

Jengibre

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Trabajando con 1 piel de gyoza a la vez (cubra las pieles restantes para evitar que se sequen), coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada piel. Junte los bordes de la piel alrededor del relleno; apriete ligeramente la piel para que se adhiera al relleno, dejando la parte superior de la bola de masa abierta. Superficie lisa de relleno con la parte posterior de una cuchara sumergida en agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear espolvoreada con almidón de maíz; cúbralas holgadamente con una toalla húmeda para evitar que se sequen.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forrar cada nivel de una vaporera de bambú de 2 niveles (10 pulgadas) con 4 hojas de lechuga. Coloque 9 albóndigas, separadas por 1 pulgada, sobre lechuga en cada canasta de vapor. Apila las gradas y cúbrelas con la tapa del vaporizador.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Agregue agua a una sartén grande a una profundidad de 1 pulgada; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el vapor en la sartén; cocine al vapor las albóndigas 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las albóndigas de la olla al vapor.

Para preparar la salsa, combine el azúcar y los ingredientes restantes, revolviendo con un batidor hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Servir la salsa con albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

almidón 1(puede ser o desnatar)

aceite de sésamo oscuro 1grande

huevo, ligeramente batido 11 libra de calabacín,

jengibre fresco pelado rallado 2

dientes de ajo, picados 3(invierno)

cebolletas picadas 8

hojas de lechuga 2(invierno)

salsa de soja baja en sodio 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, escurrida (como el pollo del mar)18

pieles gyoza 2(invierno)

vinagre de arroz 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)142Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras de mar, picadas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gorras de champiñones shiitake picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

sambal oelek (pasta de chile fresca molida) o pasta de chile tailandés 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

castañas de agua picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.