Cangrejo de Maryland

Name: Cangrejo de Maryland
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 paquete de mezcla para pastel natural; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa; 2 limones de jugo; 1 puñado perejil picado; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo blanca; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan (busque Panko crujientes al estilo japonés); 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 350 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 3 chalotes, cortados en cubitos; 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 1 jamón entero para tachonar; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema doble extra gruesa; 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla, cortada en cubos pequeños; 1 jugo de limón

Los cangrejos de Maryland se llevan 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 720 calorías, 18g de proteína, y 63g de grasa. Para $3.17 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 95 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, jugo de limón, carne de cangrejo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 66%. Recetas similares incluyen Mini Pasteles de Cangrejo al horno, Pasteles de Cangrejo al horno con Remoulade Old Bay, y Pasteles de Cangrejo de Cilantro con Salsa de Maíz Dijon.

Instrucciones

Para hacer los pasteles de cangrejo: mezcle la mayonesa, el huevo, el condimento de Bahía Vieja, si se usa, la mostaza Dijon, la salsa inglesa, el jugo de limón y el perejil. Doble la carne de cangrejo en la mezcla, luego agregue el pan rallado. Enfríe durante 20 minutos antes de dar forma a 6 pasteles del mismo tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Condimento De Bahía Vieja

Mostaza De Dijon

Migas De Pan

Jugo De Limón

Mayonesa

Carne De Cangrejo

Perejil

Huevo

Calentar el horno a 190C / ventilador 170C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén grande a prueba de horno, agregue el aceite de oliva y dore los pasteles de cangrejo de cada lado. Luego, transfiera al horno durante 10 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Para hacer la salsa de mantequilla: hierva el vino blanco, las chalotas, el tomillo y la hoja de laurel hasta que se reduzcan a aproximadamente 3 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Hojas De Laurel

Chalotes

Mantequilla

Salsa

Tomillo

Añadir la nata y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Retire del fuego y agregue lentamente la mantequilla, batiendo todo el tiempo. Terminar la salsa con jugo de limón fresco y sazonar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Para servir, ponga los pasteles de cangrejo en platos, agregue una pequeña olla de salsa y sirva con hojas de ensalada verde aderezadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 1

paquete de mezcla para pastel natural 12 cucharaditas de ajo en polvo

Mostaza de Dijon 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa 2

limones de jugo 1puñado

perejil picado 5001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo blanca 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

migas de pan (busque Panko crujientes al estilo japonés)53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)3501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )3

chalotes, cortados en cubitos 1ramita

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 1

jamón entero para tachonar 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema doble extra gruesa 3001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla, cortada en cubos pequeños 1

jugo de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

El cangrejo funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.