Camarones con Puré de Chirivía con Verduras en Escabeche

Name: Camarones con Puré de Chirivía con Verduras en Escabeche
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 pepino, semillas retiradas y cortadas en juliana; 2 pulgada jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas; 2 clavo ajo picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Jugo de limón; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura de limón fresca; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 chirivías, peladas y picadas; 2 patatas, peladas y cortadas en cubitos; 1 pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en juliana; 1 pizca Generoso de sal; 12 grande camarones, pelados y desvenados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

Camarones con Puré de Chirivía con Verduras en Escabeche requiere aproximadamente 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 935 calorías, 16g de proteína, y 62g de grasa por porción. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de caldo de pollo, pepino, abundante sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 62%. Recetas similares incluyen Camarones con Puré de Chirivía con Verduras en Escabeche, Vieiras Cocidas con Cítricos con Puré de Chirivía IPA Ahumado y Jalapeños Encurtidos de Cerveza, y Puré de Chirivía con Camarones Salteados y Estragón.

Instrucciones

Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el pepino, el pimiento rojo y la ralladura de limón en un tazón mediano para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Pimiento Rojo

Pepino

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Vierta el aderezo sobre las verduras. Mezcle suavemente para cubrir. Enfriar las verduras y dejar reposar durante 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Para el puré: En una olla de salsa, combine el vinagre, el azúcar, el jengibre y el jugo de limón. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio-bajo hasta que comiencen a formarse burbujas grandes y se convierta en un jarabe ligero. Reducir hasta que se espese.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagre

Jengibre

Jarabe

Azucarera

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego.

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, en una olla grande, combine las chirivías, las papas y el caldo de pollo, y lleve a ebullición. Cocine hasta que las chirivías y las papas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

La Chirivía

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir las chirivías y las papas, y triturar con la crema espesa, la mantequilla y el jarabe de jengibre hasta que estén suaves. Sazone el puré de chirivía y patata con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

La Chirivía

Patata

Mantequilla

Jengibre

Jarabe

Sal

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva, el ajo y los camarones. Cocine los camarones durante unos 3 minutos o hasta que estén bien cocidos. En un plato para servir caliente, haga una cama de puré de chirivía, cubra con los camarones, luego cubra los camarones con las verduras en escabeche y un poco del jugo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

La Chirivía

Ajo

Camarones

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1

pepino, semillas retiradas y cortadas en juliana 2pulgada

jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas 2clavo

ajo picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tostados y pistachos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

Jugo de limón 4camarones y venas

Sal Kosher 11 cucharada de orégano seco

ralladura de limón fresca 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4

chirivías, peladas y picadas 2

patatas, peladas y cortadas en cubitos 1

pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en juliana 1pizca

Generoso de sal 12grande

camarones, pelados y desvenados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.