Calabaza en Escabeche con Salvia y Cardamomo

Name: Calabaza en Escabeche con Salvia y Cardamomo
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete Milk Duds; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal kosher u otra sal gruesa; 1 kilogramos calabaza, otra calabaza de invierno o calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 5 tazas); 8 hojas enteras de salvia; 1 1 libra de calabacín, semillas de cardamomo (sin vaina) ligeramente trituradas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la calabaza en escabeche con Salvia y Cardamomo. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.4 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 1g de grasa y un total de 279 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra kosher, calabaza, vinagre de sidra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Calabaza y Salvia con Pan Rallado de Salvia, Calabaza con Especias de Cardamomo y Col Rizada Gratinada, y Risotto Con Calabaza Y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón no reactivo, combine la calabaza y la sal, mezcle para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, enjuagar bien y exprimir la humedad extra por los puñados.

En una olla mediana no reactiva, combine todos los ingredientes restantes y hierva a fuego medio-alto, revolviendo una o dos veces para disolver el azúcar moreno.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la calabaza, vuelva a hervir a fuego lento, luego retírela del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Cuando la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente, cubra y refrigere.

La calabaza estará sabrosa en aproximadamente 2 horas, pero mejorará en sabor si se deja reposar durante la noche. Este pepinillo se mantendrá, cubierto y refrigerado, durante aproximadamente 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido