Calabacín Köfte con Remolacha-Bulgur Pilaf

Name: Calabacín Köfte con Remolacha-Bulgur Pilaf
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolachas con verduras, remolachas peladas y cortadas en cubitos (1/4 de pulgada), tallos desechados y verduras picadas en trozos grandes; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulgur; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos enlatados lavados y escurridos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de cilantro empacadas; 2 (invierno) cilantro picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas finas y lisas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana empacadas; 1 cucharilla de ajo picado; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural (preferiblemente griego); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas en trozos; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite vegetal para freír; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín (3 medianos)

Köfte de calabacín con Pilaf de Bulgur de remolacha podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 835 calorías, 22g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.38 por porción. Diríjase a la tienda y recoja remolachas, aceite de oliva, almendras en trozos y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 72%. Tratar Calabacín Köfte con Remolacha-Bulgur Pilaf, Pilaf de Bulgur de Calabacín a la Parrilla, y Pilaf De Bulgur Con Lentejas Verdes, Servido Con Cebollas Caramelizadas - Mercimekli Bulgur Pilavi para recetas similares.

Instrucciones

Ralle el calabacín de forma gruesa en un procesador de alimentos equipado con el disco de trituración mediano. Mezcle con 1 cucharadita de sal en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Colador

Dejar reposar 10 minutos.

Pulse el ajo, el perejil y el cilantro en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Envuelva el calabacín en un paño de cocina (no de toalla) y retírelo para escurrir la mayor cantidad de líquido posible.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Con un tenedor, luego mezcle con el calabacín, la mezcla de ajo, las especias, las migas de pan y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Calabacines

Ajo

Pimienta

Especia

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolle 2 cucharadas de porciones en bolas y enfríe el köfte en una sartén de 4 lados mientras hace bulgur.

Ingredientes que necesitarás

Bulgur

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine la cebolla y el ajo en aceite y mantequilla en una sartén profunda de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos. Agregue el bulgur, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante y un tono más oscuro, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bulgur

Mantequilla

Ajo

Pimienta

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la remolacha (pero no la verdura) y el agua y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se absorba y las remolachas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agregue las verduras y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea el bulgur con un tenedor, luego espolvorea con almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Bulgur

Verde

Remolacha

Agua

Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén pesada profunda de 12 pulgadas a fuego medio hasta que brille. Freír el köfte en 2 tandas, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel