Caballa con Patatas Trituradas y Orégano

Caballa con Papas trituradas y Orégano podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.49 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 624 calorías, 44g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de jugo de limón, filetes de caballa con piel, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el yogur griego con leche descremada, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate con Yogur Griego como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 88%. Recetas similares incluyen Caballa Entera a la Parrilla con Limón, Orégano y Aceitunas, Patatas Rojas Trituradas con Suero de Leche, y Patatas Trituradas de la Abuela.
Instrucciones
Coloque las papas en una olla grande, agregue agua y sazone con sal kosher. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos,de 10 a 12 minutos.
Escurrir; dejar enfriar ligeramente.
Mientras tanto, precaliente la parrilla.
Batir el yogur, el jugo de limón y el vinagre en un tazón pequeño;sazonar con sal kosher y pimienta. Deja a un lado la salsa de yogur.
Coloque las papas en una bandeja para hornear a prueba de pollos de engorde y, usando el fondo de un tazón pequeño o taza medidora, presione las papas para aplanarlas ligeramente.
Agregue el ajo, rocíe con 4 cucharadas de aceite y mezcle para cubrir; sazone con sal kosher y pimienta. Ase los papas a la parrilla hasta que estén dorados, 10-12 minutos.
Frote el lado de la piel de la caballa con el aceite restante de 1 cucharada; sazone con sal kosher y pimienta.
Colóquelo, con la piel hacia arriba, encima de las papas y ase a la parrilla hasta que el pescado esté opaco y la piel esté crujiente, durante 10-12 minutos.
Retirar del horno y cubrir con orégano y ralladura de limón.
Vierta la salsa de yogur en cada plato y cubra con papas y pescado; espolvoree con sal marina.
Filetes de lubina negra, branzino, pargo o trucha
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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Thrive Pinot Grigio