Buñuelos de Carne con Reducción de Sartén de Chalota

Name: Buñuelos de Carne con Reducción de Sartén de Chalota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas para hornear (aproximadamente 2 papas grandes), peladas y cortadas en palitos de 1/2 pulgada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién molida, dividida; 2 (invierno) 2 pizcas de clavo molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo fresco picado, dividido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher, dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con menos sodio; 2 (invierno) chalotes finamente picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo deshuesado, cortado

Las Frituras de carne con reducción de Chalota podrían ser solo el Americano receta que está buscando. Una porción contiene 351 calorías, 30g de proteína, y 7g de grasa. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico para valentin día. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de papas para hornear, filete de solomillo, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bistec de Flanco Marinado con Vino Tinto Relleno de Jamón, Fontinan y Albahaca con Reducción de Cabernet-Chalota, Cerdo Frotado de Hinojo con Reducción de Chalota y Granada, y Mangos De Cabra Estofados Con Reducción De Ciruela, Chalota Y Brandy para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 1 rejilla de horno en el ajuste más alto. Coloque otro estante en el ajuste más bajo.

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las patatas en una sola capa sobre las bandejas para hornear. Cubra con aerosol para cocinar; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Sal Kosher

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 450 por 40 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo las papas y girando las cacerolas a la mitad. Mezcle las papas con 1 cucharadita de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén antiadherente pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ambos lados de la carne con 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal Kosher

Filete

Agregue el bistec a la sartén; saltee 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén; mantenga el filete caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas a la sartén; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el brandy; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de carne de res, la mostaza Dijon y la 1 cucharadita de tomillo restante; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 2/3 de taza (aproximadamente 3 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Caldo De Carne

Tomillo

Agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal kosher y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal Kosher

Agregue la mantequilla, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Rebanada de carne.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Servir con salsa de reducción de chalotes y patatas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Patata

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Nota del vino: Este plato clásico merece su combinación clásica: cabernet sauvignon. Si el precio no es un problema, opte por un Burdeos rojo superior de Francia. Pero para mantenerse por debajo de 3 30, un cabernet rico y con cuerpo de California hará el truco. El Geyser Peak Cabernet Sauvignon 2005 es un robo en just Karen Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas para hornear (aproximadamente 2 papas grandes), peladas y cortadas en palitos de 1/2 pulgada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta negra recién molida, dividida 2(invierno)

2 pizcas de clavo molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo fresco picado, dividido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher, dividida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res con menos sodio 2(invierno)

chalotes finamente picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo deshuesado, cortado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.