Buñuelos de Camarones de Coco con Salsa de Jalea de Pimienta

Name: Buñuelos de Camarones de Coco con Salsa de Jalea de Pimienta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza ámbar (usamos ámbar Abita, pero cualquier ámbar servirá); 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola u otro aceite vegetal neutro, para freír; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) vinagre de champán (el vinagre de sidra de manzana es un buen sustituto); 2 (invierno) Mostaza criolla o cualquier mostaza de grano entero de estilo rústico; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas muy finas, partes blancas y verdes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jalea de pimienta (utilizamos la marca Tabasco); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco azucarado rallado

Buñuelos de Camarones de Coco con Salsa de Jalea de Pimienta es un sin lácteos y pescatarianos receta con 20 porciones. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 158 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes camarones, cerveza ámbar, mostaza criolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 22%, este plato es bastante malo. Tratar Salsa de Jalea de Pimienta, Salsa de Barbacoa de Jalea de Pimienta, y Chuletas De Cerdo Con Salsa De Jalea De Pimienta para recetas similares.

Instrucciones

Llena una cacerola pesada y profunda con al menos 6 pulgadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que registre 340 ° F en un termómetro para freír.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Para hacer la salsa, combine la jalea, la mostaza y el vinagre; bata hasta que quede suave y enfríe hasta que sea necesario (esto se puede hacer 1 día de anticipación).

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Jalea

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Para hacer la masa, en un tazón grande, combine la harina, el coco, el polvo de hornear, la sal, la pimienta de cayena y las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Polvo De Hornear

Cebollas Verdes

Coco

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir bien los ingredientes y hacer un pozo en el centro.

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta lentamente la cerveza en el pozo, batiendo desde el interior hacia el exterior hasta que la mezcla tenga la consistencia de la masa para panqueques. Si no lo es, diluya con un toque de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerveza

Equipo que necesitarás

Batir

Forrar un plato con toallas de papel y tenerlo listo. Dobla los camarones en la masa. Usando 2 cucharadas, coloque cuidadosamente un camarón rebozado en una cuchara, y con la otra cuchara, empuje la mezcla en el aceite caliente (tenga cuidado de no salpicar el aceite). Para obtener los mejores resultados, fríe no más de cuatro buñuelos a la vez. Con una cuchara ranurada, voltee los buñuelos para cocinar 1 minuto por cada lado, hasta que estén hinchados y de color marrón claro por todas partes. Con una cuchara ranurada, retire los buñuelos del aceite y deje escurrir en el plato preparado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Para servir, sazonar con sal y acompañar con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sal

Reimpreso con permiso de Southern Comfort: Una nueva versión de las Recetas con las que Crecimos de Allison Vines-Rushing y Slade Rushing, © 201

Ingredientes que necesitarás

Comodidad Sureña

Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.Allison Vines-Rushing y Slade Rushing irrumpieron en la escena culinaria en 2003 como chefs de Jack's Luxury Oyster Bar, que el New York Times llamó "uno de los restaurantes nuevos más distintivos que han llegado en años" y le valieron a Allison el premio James Beard Rising Star de 2004. En 2005, la pareja regresó a Luisiana para abrir Longbranch, seguido de MiLa en Nueva Orleans en 2007.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerveza ámbar (usamos ámbar Abita, pero cualquier ámbar servirá)20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola u otro aceite vegetal neutro, para freír 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2(invierno)

vinagre de champán (el vinagre de sidra de manzana es un buen sustituto)2(invierno)

Mostaza criolla o cualquier mostaza de grano entero de estilo rústico 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas muy finas, partes blancas y verdes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jalea de pimienta (utilizamos la marca Tabasco)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco azucarado rallado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.