Burritos Grandes del Atardecer

Name: Burritos Grandes del Atardecer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate enlatada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) (4 a 6) chiles anchos secos, de Nuevo México o California (vea el Consejo rápido a continuación); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema (crema cultivada mexicana; ver el consejo rápido a continuación) o crema agria; 4 grande (13 pulg.) o 6 de tamaño normal (10 pulg.) tortillas de harina; 3 dientes de ajo pelados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guacamole casero o comprado en la tienda; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cotija desmenuzado (también llamado queso añejo; ver Consejo rápido a continuación) o queso jack rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de frijoles pintos o rojos; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cerdo, cortada en grasa; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa clásica Fresca o salsa roja comprada en la tienda, dividida; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

Los Burritos Grandes de Sunset podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 168g de proteína, 144g de grasa y un total de 3383 calorías. Esta receta sirve 1. Para $18.67 por porción, esta receta cubiertas 87% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Si tienes crema, paletilla de cerdo, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Habichuelas Coloradas Grandes, Nubes al Atardecer, y Puesta de Sol Tropical.

Instrucciones

Limpie los chiles con un paño húmedo y retire los tallos y las semillas. Picar en una licuadora hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el tequila, jugo de limón, 1/4 taza de agua, ajo, aceite, orégano y 3/4 cucharaditas. sal; mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Orégano

Tequila

Ajo

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Corte la carne de cerdo a través del grano en rodajas de 1/2 de pulgada. grueso y de 3 a 4 pulgadas. largo. En un tazón, agregue la carne a la marinada. Enfríe al menos 15 minutos y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Grano

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Levante la carne de la marinada y las tiras de hilo en los pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque las brochetas paralelas y de aproximadamente 2 pulgadas. aparte en una bandeja para hornear. Adobo de golpecitos sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pincho

Prepare una parrilla de carbón o gas para fuego medio-alto directo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la carne en brochetas en la parrilla de cocción engrasada (cierre la tapa en la parrilla de gas). Cocine, volteándolo a menudo, hasta que la carne esté bien dorada y crujiente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras tanto, en un 1 1/2 a 2 qt. pan a fuego alto, traiga 3/4 taza de agua, el arroz, la salsa de tomate y 1/4 cucharadita restante. sal a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que se absorba el líquido, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Aproximadamente 5 minutos antes de que la carne esté lista, ponga los frijoles y su líquido en 1 qt. pan y cocine a fuego medio-alto hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la carne cocida en un plato y cúbrala con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Caliente 1 o 2 tortillas a la vez en la parrilla hasta que estén ligeramente doradas pero aún suaves, volteándolas una vez, de 30 a 40 segundos. Apila en un plato debajo del papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Precalienta el horno a 20

Equipo que necesitarás

Horno

Platos calientes en el horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la carne de pinchos a una tabla y cortar en 1/4.-tiras anchas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque las tortillas planas. Hacia un lado de cada uno, llene con guacamole, crema, cerdo, frijoles (incluyendo la mayor parte del líquido), arroz, queso y cilantro; divida 1 taza de salsa entre los burritos. Doble los lados y enrolle firmemente para cerrarlos. Trabaje rápidamente durante el ensamblaje para mantener los burritos calientes, y sirva en platos calientes; si los burritos se enfrían, puede envolver cada uno en papel de aluminio ligeramente engrasado y calentar en un horno de 350 por 10 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Envolver

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Queso

Frijol

Crema Mexicana

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Cerdo

Arroz

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sirva la salsa restante en un tazón para agregarla al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de tomate enlatada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

(4 a 6) chiles anchos secos, de Nuevo México o California (vea el Consejo rápido a continuación)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema (crema cultivada mexicana; ver el consejo rápido a continuación) o crema agria 4grande

(13 pulg.) o 6 de tamaño normal (10 pulg.) tortillas de harina 3

dientes de ajo pelados 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guacamole casero o comprado en la tienda 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cotija desmenuzado (también llamado queso añejo; ver Consejo rápido a continuación) o queso jack rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1(puede ser o desnatar)

orégano seco 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata de frijoles pintos o rojos 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

paletilla de cerdo, cortada en grasa 3946 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa clásica Fresca o salsa roja comprada en la tienda, dividida 11 libra de calabacín,

sal, dividida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.