Budín de pan de jengibre y manzanas Granny Smith con crema inglesa de vainilla y crema batida de crema fresca

La receta de pudín de pan de jengibre y manzanas Granny Smith con crema inglesa de vainilla y crema batida de crema fresca se puede preparar en aproximadamente 3 horas y 45 minutos . Esta receta lacto ovo vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $6,65 por porción . Una porción de este plato contiene aproximadamente 30 g de proteína , 122 g de grasa y un total de 2053 calorías . Dirígete a la tienda y compra jengibre, vaina de vainilla, yemas de huevo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta gusta a 3 amantes de la gastronomía y cocineros. Funciona bien como postre caro. Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es sólido. Pruebe el pudín de pan de fresa con crema batida de crema fresca , el pudín de pan de calabaza con salsa de manzana con caramelo picante y crema inglesa de vainilla y las tortitas de patata con puré de manzana Granny Smith con trozos y crema fresca de canela para obtener recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: 4 moldes de silicona, de forma circular, de 3 pulgadas de ancho y 1 pulgada de profundidad.
Precalienta el horno a 325 grados F.
Combine la crema, la leche, la vainilla y las semillas en una cacerola pequeña a fuego medio y cocine a fuego lento.
Batir las yemas, el azúcar granulada y el jarabe de arce en un tazón grande. Incorpora lentamente la mezcla de crema caliente hasta que se combinen.
Retire la vaina de vainilla y agregue el brandy de manzana. Colar las natillas en un recipiente limpio.
Para la salsa de caramelo de manzana y jengibre: En una sartén a fuego medio-alto, agrega la mantequilla. Una vez derretido, agrega el azúcar moreno y deja que se derrita. A continuación, agregue las manzanas, las ramas de canela y el jengibre y saltee hasta que se ablanden pero mantengan su forma. Sazonar con sal. Desglasar con brandy de manzana y dejar cocinar hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa y glaseada.
Retire las ramas de canela.
Combina la salsa de caramelo de manzana y jengibre con el pan.
Para la inglesa: hierva a fuego lento la mitad y mitad, la nuez moscada, las ramas de canela y las semillas de vainilla en una cacerola mediana.
Batir las yemas y el azúcar granulada en un tazón mediano hasta alcanzar la etapa de cinta pálida. Incorpora lentamente la mitad y mitad caliente, regresa la mezcla a la sartén y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla cubra el dorso de la cuchara. Colar en un bol y colocar sobre un baño de hielo. Revuelva hasta que esté frío. Cubra con papel film directamente sobre la superficie y refrigere al menos 1 hora antes de servir.
Coloca los moldes de silicona en una fuente para asar. Rellena los moldes con el pan remojado y luego vierte la crema de budín de pan sobre el pan, presionando el pan para sumergirlo totalmente en la crema.
Déjelo reposar durante 15 minutos para permitir que el pan absorba un poco de la crema.
Coloque la fuente en una fuente para asar más grande y vierta agua caliente del grifo hasta que llegue a la mitad de los lados de la fuente para asar interior.
Hornee hasta que los lados estén ligeramente inflados y el centro se mueva ligeramente, aproximadamente 45 minutos.
Retirar del horno y del baño maría y dejar enfriar sobre una rejilla para horno durante al menos 30 minutos antes de servir.
Para la nata montada: En un bol frío, bate la nata y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Incorpora la crema fresca hasta que se combine.
Desmoldar el budín de pan, servir con la crema inglesa de vainilla y nata montada. Espolvoree con canela, azúcar en polvo y decore con menta. El budín de pan se sirve mejor caliente.