Budín de Maíz Cajún

Name: Budín de Maíz Cajún
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 6 rebanada tocino picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 taza de tallos de apio tiernos y tiernos, cortados en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla, para hornear; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 4 mazorcas de maíz dulce; 5 huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas cortadas en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 2 (invierno) pimienta recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

El budín de maíz Cajún podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.57 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 43g de grasa y un total de 552 calorías. Esta receta es típica de la cocina criolla. Si tienes a mano cebollas, huevos, pan rallado y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Budín de Pan Cajún, Salsa de Maíz Cajún, y Cachorros de Maíz Cajún para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. Unta con mantequilla el fondo y los lados de una fuente para hornear de 3 cuartos de galón y espolvorea el pan rallado de manera uniforme para cubrir el fondo y los lados de la fuente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Corte el maíz de la mazorca en un tazón grande, luego raspe la mazorca por el tazón una segunda vez para liberar toda la leche de maíz, y luego reserve.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el maíz, 1 1/2 cucharaditas de sal y cayena.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta De Cayena Molida

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltear de 2 a 3 minutos.

Agregue el tocino y saltee hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue las cebollas y los pimientos, cocine hasta que estén apenas tiernos, luego retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebolla

En un tazón mediano, mezcle la nata, la leche, los huevos, el queso parmesano, la harina de maíz, el azúcar, la pimienta y la nuez moscada hasta que esté espumosa.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Parmesano

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Azucarera

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de maíz y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee de 35 a 40 minutos, hasta que esté firme.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir caliente del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6rebanada

tocino picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/4 taza de tallos de apio tiernos y tiernos, cortados en rodajas finas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla, para hornear 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 4

mazorcas de maíz dulce 5

huevos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada rallada 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas cortadas en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 2(invierno)

pimienta recién molida 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Torres Pazo das Bruxas Albarino. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.

Torres Pazo das Bruxas Albarino

Amarillo brillante con un borde verdoso. Intensamente aromático con notas florales blancas, cítricas y de melocotón blanco. Accesible, dulce y hedonista a la entrada. Destaca por su acidez limpia, que se extiende por el paladar medio. Final largo y persistente.Un excelente aperitivo. Bueno con mariscos crudos, cocidos o a la parrilla. Combina perfectamente con pescados blancos suaves. Su paladar animado logra un equilibrio perfecto con quesos de cabra suaves.