Brócoli morado, puerro y tarta de almendras

Name: Brócoli morado, puerro y tarta de almendras
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de colza o de oliva virgen extra; 2 puerros, cortados en rodajas finas; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de hojaldre; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polenta o sémola; 6 brócoli morado de brotes de lanzas, recortado; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crème fraîche (puedes usar media grasa); 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) parmesano (o alternativa vegetariana), finamente rallado; 2 yemas de huevo; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras en copos

La receta de brócoli morado, puerro y tarta de almendras se puede hacer en unos 55 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 835 calorías, 29g de proteína, y 47g de grasa cada. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 93 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de almendras, parmesano, masa de hojaldre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es tremenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Orecchiette con anchoas y brócoli morado, Pizza de Brócoli Morado Germinado y Tocino a la Parrilla, y Tagliatelle Con Brócoli Morado, Anchoas Y Pecorino.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar una sartén con tapa a fuego medio y añadir el aceite. Cocine los puerros, con la tapa puesta, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos unos 5 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa y corte un círculo áspero de 26 cm, use un plato grande como plantilla. Cubra una bandeja para hornear con pergamino para hornear, espolvoree la polenta o sémola sobre ella y coloque el círculo de pastelería en la parte superior. Marca un círculo a unos 2 cm del borde.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda los puerros uniformemente dentro del círculo ranurado, luego hornee durante 10 minutos hasta que los bordes se inflen.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Puerros

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y baje el calor a ventilador/gas de 200 C/180 C

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escaldar el brócoli en el agua hirviendo durante 1 minuto, luego escurrir y enfriar con agua corriente.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Agua

Escurrir de nuevo y colocar encima de los puerros.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Mezcle la crme frache, el parmesano, las yemas de huevo y un poco de condimento, luego vierta uniformemente sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Condimento

Parmesano

Espolvorear con las almendras en copos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Hornee la tarta durante 15-20 minutos hasta que esté dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente o frío.

Equipo

Horno

Sartén

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de colza o de oliva virgen extra 2

puerros, cortados en rodajas finas 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de hojaldre 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polenta o sémola 6

brócoli morado de brotes de lanzas, recortado 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crème fraîche (puedes usar media grasa)50Nueces del tipo que quieras (picadas)

parmesano (o alternativa vegetariana), finamente rallado 2

yemas de huevo 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

almendras en copos

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para la tarta. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.