Bruschetta de Puré de Jardín con Salata de Ricotta

Name: Bruschetta de Puré de Jardín con Salata de Ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, solo puntas (aproximadamente 2 1/2 pulgadas); 1 Baguette francés; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes o judías verdes tiernas, recortadas; 3 hasta 4 cebollas verdes, solo partes verdes, picadas en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Guisantes ingleses, sin cáscara o 1 taza de guisantes pequeños congelados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Virutas de ricotta salata, para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricotta de leche entera

Nunca puede tener demasiadas recetas mediterráneas, así que pruebe la Bruschetta de Puré de jardín con Ricotta Salatan. Esta receta sirve 4 porciones con 500 calorías, 21g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de espárragos, aceite de oliva, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo a unas pocas personas les gustó mucho esta obra. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 91% este plato es excelente. Tratar Bruschetta de Caponata de Berenjena a la Parrilla con Salata de Ricotta, Bruschetta de Puré de Jardín, y Verduras Marchitas con Salata de Ricotta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los guisantes, las puntas de espárragos, las judías verdes y las cebollas verdes y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3 minutos. (Si está usando guisantes congelados, puede tirarlos durante los últimos dos minutos para descongelarlos.)

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Judías Verdes

Cebollas Verdes

Guisante

Escurrir, transferir a un recipiente con agua helada con sal para dejar de cocinarse y escurrir de nuevo. Triturar el resto en un procesador de alimentos con la ricota, un chorrito de aceite, sal y pimienta, al gusto. Déjelo a un lado hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Queso Ricotta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hacer la bruschetta cortando rodajas finas de la baguette.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Rocíe con aceite de oliva virgen extra y hornee en un horno caliente hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y frotar con dientes de ajo pelados mientras estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Para servir, coloca el puré de jardín con una cuchara sobre el pan tostado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Decorar con una viruta grande de ricotta salada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Queso Ricotta

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Tazón

Horno

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, solo puntas (aproximadamente 2 1/2 pulgadas)1

Baguette francés 2clavo

1 naranja, ralladura 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes o judías verdes tiernas, recortadas 3

hasta 4 cebollas verdes, solo partes verdes, picadas en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Guisantes ingleses, sin cáscara o 1 taza de guisantes pequeños congelados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Virutas de ricotta salata, para decorar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso ricotta de leche entera

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Santa Margherita Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.