Bizcocho a la plancha con compota de melocotón y cerezas
El Bizcocho a la Plancha con Compota de Melocotón y Cereza es un postre sin lácteos . Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1,67 por porción. Una porción contiene 406 calorías , 9 g de proteína y 7 g de grasa . Si tienes a mano melocotones, yemas de huevo, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 40 minutos . Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el 4 de julio . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 26% . Pruebe el panqueque holandés de melocotón con compota de cerezas , el panqueque holandés de melocotón con compota de cerezas y el panqueque holandés de melocotón con compota de cerezas para obtener recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F.
En un tazón mediano, combine el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla, batiendo hasta que quede suave y espumoso.
Agrega la ralladura de limón y el jugo y bate hasta que estén bien combinados. En otro tazón más grande, tamice la harina para pastel y la sal; Para ello funciona bien un colador de malla fina. Incorpora con cuidado y poco a poco la mezcla de yemas de huevo a la harina tamizada.
En otro tazón, bata las claras de huevo a velocidad alta con una batidora de mano hasta que estén espumosas. Continuar batiendo mientras agregamos poco a poco el azúcar. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa, asegurándote de no desinflar las burbujas de aire en las claras.
Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar y hornee en el centro del horno durante 45 minutos. Deje enfriar, boca abajo, en una sartén.
Precalienta la parrilla y asegúrate de que esté bien limpia.
Corte el pastel enfriado en 8 rebanadas y luego cocine a la parrilla por ambos lados hasta que esté bien tostado por fuera pero aún suave y húmedo por dentro, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos por lado, dependiendo de qué tan caliente esté la parrilla.
Sirva las rebanadas de pastel con compota de frutas enfriada y crema batida, si lo desea.
En una cacerola no reactiva mediana, de fondo grueso, combine la fruta congelada, el azúcar, el agua y la ralladura y el jugo de naranja en una cacerola grande y cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 25 a 30 minutos o hasta que espese.
Deje enfriar y luego refrigere hasta que esté listo para usar.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El bizcocho funciona muy bien con Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.