Bistec NY con Glaseado de Bourbon de Naranja

Name: Bistec NY con Glaseado de Bourbon de Naranja
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Borbón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla dividida; 0 (puede ser o desnatar) Condimento Cajún; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 0 (puede ser o desnatar) cayena; 2 naranjas sin semillas, peladas y segmentadas; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta; 2 (invierno) chalotes en cubitos; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) NY bistec

El filete de tiras NY con Glaseado de Bourbon de naranja podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 1 porción con 2782 calorías, 104g de proteína, y 135g de grasa cada. Para $El 20,95 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal, sal y pimienta, bourbon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el bourbon, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Pastel de Nuez Bourbon de Chocolate con Glaseado de Nuez de Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Bistec a la Parrilla con Glaseado de Chutney y Bourbon, Bollos Pegajosos de Pacana con Glaseado de Naranja y Bourbon, y Costillas aromáticas asadas al horno con glaseado de bourbon y naranja para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a temperatura alta y el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En un tazón mediano, combine el condimento Cajún, la cayena, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite de canola. Frote la mezcla a ambos lados del filete. En una sartén, dore el filete durante 7 minutos por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

8 (Sub-12) Camarones

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

(tubo Grande)

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque el filete en una bolsa de plástico para marinar durante 1 hora en el refrigerador. Después de marinar durante 1 hora, retire el bistec del refrigerador y deje reposar durante 15 minutos. Ase la carne durante 12 minutos (6 minutos de cada lado).

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla con pinzas y dejar reposar de 8 a 12 minutos. Con una cuchara para servir, agregue Glaseado de Bourbon de naranja al filete.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, saltee las chalotas en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se caramelicen.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el bourbon, las naranjas, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el caldo de carne. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a una salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Refresco De Crema Dietética

Caldo De Carne

Borbón

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retirar del fuego.

Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Borbón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

refresco de crema dietética 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla dividida 0(puede ser o desnatar)

Condimento Cajún 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)0(puede ser o desnatar)

cayena 2

naranjas sin semillas, peladas y segmentadas 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta 2(invierno)

chalotes en cubitos 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

NY bistec

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de reserva de Tinga Rio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.

Merlot de la Reserva de Río Tinga

Color rojo rubí con notas de frambuesas y fresas en nariz. En boca, las especias dulces provienen del roble francés y americano y el paladar termina con taninos redondos suaves. Certificado Vegano Sostenible y Certificado.