Bisonte y Vino Tinto Pastel de Pastor

Name: Bisonte y Vino Tinto Pastel de Pastor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos costillas cortas de bisonte o carne de res o mandril deshuesado de 2 1/2 libras, cortado en cubos de 2 pulgadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates triturados enlatados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria pelada y picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco (como el Syrah); 1 grande (Keebler); 1 grande huevo batido para mezclar; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo, picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pimentón dulce húngaro; 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 2 (invierno) (o más) aceite de oliva; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano finamente rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chirivías peladas en cubos de 3/4 de pulgada; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas perladas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojizas, peladas, cortadas en cuartos; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino sin corteza, cortado transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 12 bebé nabos, pelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Bisonte y Pastel de Pastor de Vino Tinto podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61g de proteína, 139g de grasa y un total de 1836 calorías. Para $7.86 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de vino, tocino sin corteza, salvia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la crema batida pesada, puede seguir este plato principal con el Tarta de Fresa Casera con Crema Batida Grand Marnier como postre. Esta receta es típica de la cocina escocesa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pastel de Pastor de Bisonte de Batata, Pastel de Pastor Paleo, y Pastel de Pastor de Pavo Cremoso (también conocido como Pastel de Pastor de Sobras de Acción de Gracias!) para recetas similares.

Instrucciones

Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue bisonte; mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Bisonte

Caliente una olla grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino; cocine hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Transfiéralo a toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue 2 cucharadas de aceite a la olla; aumente el fuego a medio-alto. Trabajando en lotes, cocine el bisonte hasta que se dore, agregando más aceite con cucharadas según sea necesario. Volver a same bowl.

Ingredientes que necesitarás

Bisonte

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue la cebolla picada, la zanahoria, el apio y el ajo a la olla; cubra y cocine hasta que las verduras se ablanden, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el vino, llevar a ebullición, raspando los pedacitos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo, los tomates, las hojas de laurel, el tomillo, la salvia, el tocino reservado y el bisonte. Reduzca el fuego a bajo. Tape; cocine a fuego lento hasta que el bisonte esté tierno, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas (la carne de res puede tardar 1 1/2 horas).

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Tocino

Bisonte

Caldo

Tomillo

Carne

Salvia

Mientras tanto, cocine las cebollas perladas en una cacerola grande de agua hirviendo con sal durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón de agua helada; recorte y pele.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el bisonte a una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Bisonte

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte la carne de los huesos; corte la carne en cubos de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue las chirivías y los nabos a la olla con salsa de bisonte. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Nabo

Bisonte

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue cebollas perladas; cocine durante 5 minutos. Devolver la carne a la olla. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perla Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada hasta que estén tiernas, de 18 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

Caliente la leche, la mantequilla y la crema en una cacerola mediana hasta que casi hierva. Papas de arroz en un tazón grande para mezclar; agregue la mezcla de leche, 1 cucharadita de sal gruesa y 1/2 cucharadita de pimienta y bata hasta que esté suave y ligeramente fría, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Patata

Mantequilla

Pimienta

Crema

Leche

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén Para Salsa

Batir

Batir el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a una cuchara de 400 F para rellenar el bisonte en una fuente para hornear de 3 cuartos (13x9x2 pulgadas). Coloca el puré de papas con una cuchara; tapa lisa para cubrir completamente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Bisonte

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear