Base de Helado de Vainilla

Name: Base de Helado de Vainilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 24 grande yemas de huevo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 tubo masa de galletas de mantequilla de maní lista para hornear, cortada en trozos grandes; 1 pizca Pizca de sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado en trozos; 10 grande fresas frescas, cortadas a la mitad; 1 tarta de queso de fresa congelada, cortada en trozos grandes; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas conservas de fresa, sin azúcar añadido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 vainilla; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

La base de helado de frijoles de vainilla podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 6 6.78 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 152g de grasa y un total de 2113 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano yemas de huevo, sal, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Verano será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, lo cual es bueno. Tratar Helado de Vainilla Chai, Cupcakes de Vainilla Rellenos de Crema de Chocolate con Glaseado de Vainilla, y Parfaits de Frijoles de Vainilla de Bayas de Verano con Crema Batida de Frijoles de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

Combine la crema, la leche, la sal y 2 tazas de azúcar en una olla grande. Divida las vainas de vainilla por el centro a lo largo y raspe las semillas con un cuchillo para pelar; agréguelas a la olla y mezcle las vainas para agregar sabor.

Ingredientes que necesitarás

1 Vaina De Vainilla Entera, Partida

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Coloque la mezcla de crema a fuego medio y cocine a fuego lento; revolviendo con una cuchara de madera para disolver el azúcar. Idealmente, la temperatura debería alcanzar los 175 grados F (justo por debajo del escaldado) para un helado de textura suave; esto debería tomar unos 15 minutos. Apague el fuego, cubra la olla y deje que la mezcla de crema se empape durante 15 minutos para infundir aún más el sabor a vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Mientras tanto, combine las yemas de huevo en un tazón grande y mézclelas ligeramente con un batidor de alambre. Agregue gradualmente la 1 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto y los huevos estén gruesos y de color amarillo pálido; aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Regaliz Amarillo Y Verde

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Con un cucharón grande o una taza medidora, templa los huevos mezclando gradualmente alrededor de 4 tazas de la mezcla de crema caliente. Regreso de nuevo el resto de la crema en el cazo y encender el fuego a medio-bajo. Revuelva constantemente hasta que la crema espese y deje un camino en la parte posterior de una cuchara cuando pase el dedo por ella, aproximadamente de 10 a 12 minutos (no deje hervir.)

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Cucharón

Vierta la crema de vainilla a través de un colador fino en otra olla* y enfríe completamente en un fregadero lleno de hielo, revolviendo aquí y allá; esto debería tomar aproximadamente 1 hora. Idealmente, deje que la base de helado "envejezca" durante la noche en el refrigerador antes de batirla en una máquina de helados para mejorar el sabor y la textura del producto final, pero aún así es bueno si decide procesarlo de inmediato. Divida el helado en cuartos de galón** y bate cada uno en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando esté hecho, el helado será la consistencia de "servicio suave"."***Para endurecer completamente el helado, congélelo en recipientes cubiertos de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 Gomita Grande De Naranja

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

12 Galletas Integrales De Chocolate

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Calienta 3/4 de leche en una olla a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue 12 onzas de chocolate picado y revuelva hasta que se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vierta 1 cuarto de la base de helado de vainilla caliente colada en el chocolate derretido y revuelva hasta que esté bien incorporado. Enfriar y procesar como se indica en la receta maestra. Agregue las 4 onzas restantes de chocolate picado después de batir mientras el helado está en la etapa de "servicio suave". Batir otros 1 a 2 minutos hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

12 Galletas Integrales De Chocolate

Mezcle las conservas de fresa en la crema de vainilla justo antes de comenzar a batir en la máquina de helados.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Fresa

Chispitas En Forma De Corazón

1 Gomita Grande De Naranja

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Agregue los trozos de tarta de queso de fresa y las fresas frescas después de batir mientras el helado está en la etapa de "servicio suave". Continúe batiendo durante 5 minutos adicionales o hasta que se combine pero aún esté grueso.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Chispitas En Forma De Corazón

Agregue los trozos de masa para galletas después de batir mientras el helado está en la etapa de "servicio suave". Continúe batiendo durante 1 a 2 minutos adicionales hasta que se combine pero aún esté grueso.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario En Pasta Naranja Y Amarillo.

Chispitas En Forma De Corazón