Barras de jengibre y arándanos
Las barras de jengibre y arándanos son un aperitivo para 24 personas. Por 39 centavos por porción , esta receta cubre el 3 % de los requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 208 calorías , 2 g de proteína y 9 g de grasa . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes harina, almendras, jengibre cristalizado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Te la ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación de cuchara mejorable de 0 % .El fletán glaseado con jengibre y soja con salsa de melocotón y jengibre , la salsa de arándanos con jengibre fresco y la avena con arándanos y jengibre con avellanas tostadas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agregue 1 cucharadita y media de extracto de almendras. Bata la harina hasta que se formen grumos.
Presione en un molde para hornear engrasado de 13 x 9 pulgadas.
Hornee a 350° durante 25-28 minutos o hasta que esté dorado.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la salsa de arándanos y el jengibre. En un tazón pequeño, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Incorpora gradualmente el azúcar glas, 1 cucharada a la vez, y el extracto restante a velocidad alta hasta que se formen picos firmes y brillantes.
Extiende la mezcla de arándanos sobre la corteza.
Extiende el merengue sobre la capa de arándanos; espolvorea con almendras.
Hornee durante 14 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar completamente antes de cortar. Refrigere las sobras.