Bagre Recubierto de Caramelo

Name: Bagre Recubierto de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 2 (invierno) salsa de pescado; 4 clavo ajo picado; 1 cebolla verde, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 2 chalotes, picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 (puede ser o desnatar) azúcar blanco

El Bagre recubierto de caramelo es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 239 calorías, 38g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes azúcar, cebolla verde, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Tratar Bagre Recubierto de Pacanas con una Salsa de Frijoles de Mantequilla, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas, Flan de Calabaza Recubierto de Caramelo, y Manzanas de Caramelo Recubiertas de Caramelo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 1/3 taza de agua con la salsa de pescado en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las chalotas, el ajo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón separado y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta Negra

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1/3 taza de agua y 1/3 taza de azúcar en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se dore profundamente. Agregue suavemente la mezcla de salsa de pescado y lleve a ebullición. Agregue la mezcla de chalotas y cocine hasta que las chalotas se ablanden, luego agregue el bagre. Cubra y cocine el bagre hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Chalotes

Bagre

Azucarera

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el bagre en un plato grande, cubra y reserve. Aumente el fuego a alto y agregue 1/2 cucharadita de azúcar. Agregue el jugo de limón y cualquier salsa que se haya acumulado en el plato. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Bagre

Salsa

Azucarera

Vierte la salsa sobre el bagre y decora con cebollas verdes y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Bagre

Salsa

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 2(invierno)

salsa de pescado 4clavo

ajo picado 1

cebolla verde, en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 2

chalotes, picados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1(puede ser o desnatar)

azúcar blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.