Bacalao y Chorizo al Horno

Name: Bacalao y Chorizo al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo o salchicha ahumada (como la kielbasa), en rodajas finas; 1 kilogramos Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 puerros, solo partes blancas y verdes claras, cortados a la mitad longitudinalmente, enjuagados y cortados finamente en medias lunas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán desmenuzados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon gold (pelar primero, si se desea), cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

El bacalao y el chorizo al horno podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 335 calorías, 34g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $3.06 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene aceite de oliva, hilos de azafrán, filetes de bacalao y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Sartén con Chile y Lima Bacalao, Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, y Bacalao Y Chorizo Al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 400 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la salchicha y dorar por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregar los puerros, el caldo, el azafrán, 3/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición.Mientras tanto, enjuaga el bacalao y sécalo con toallitas de papel. Sazone con el resto de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Azafrán

Pimienta

Caldo

Puerros

Sal

Bacalao

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colócalo encima de las papas y rocíalo con el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Hornea hasta que el bacalao tenga el mismo color y se desmenuce fácilmente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con el perejil y transferir a platos individuales.Recomendado: Sartén grande a prueba de horno

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Horno

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo o salchicha ahumada (como la kielbasa), en rodajas finas 1kilogramos

Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 3

puerros, solo partes blancas y verdes claras, cortados a la mitad longitudinalmente, enjuagados y cortados finamente en medias lunas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán desmenuzados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon gold (pelar primero, si se desea), cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.