Bacalao Negro Glaseado con Gelatina de Uva

Name: Bacalao Negro Glaseado con Gelatina de Uva
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao negro sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz blanco cocido, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de uva; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de naranja fina; 3 cebolletas, finamente picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

El Bacalao Negro Glaseado con gelatina de Uva es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 1g de grasa y un total de 321 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, ralladura de naranja, gelatina de uva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mantequilla de Maní Glaseada y Rosquillas de Gelatina with con Jalea de Chía de Fresa y Ruibarbo, Jalea de Uva MCP, y Gelatina de Uva de Cardamomo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la soja, la jalea y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que la jalea se derrita, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Jalea

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje enfriar el glaseado y luego colóquelo en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar con el bacalao. Marinar en el refrigerador aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Bacalao

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Precalienta la parrilla. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Retire el bacalao de la marinada y coloque la marinada en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera el bacalao a la bandeja para hornear preparada. Llevar el glaseado a ebullición y apagar el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Bacalao

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire 2 cucharadas de glaseado de la olla, reservando el resto para servir, y unte el bacalao con el glaseado. Ase el bacalao a aproximadamente 5 pulgadas del fuego, cepillándolo con glaseado adicional a mitad de camino, hasta que esté recién cocido, de 5 a 7 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Debe sentirse firme al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Pescado

Bacalao

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle las cebolletas y la ralladura y espolvoree sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pescado

Servir con arroz y el glaseado reservado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao negro sin piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz blanco cocido, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gelatina de uva 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de naranja fina 3

cebolletas, finamente picadas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.