Bacalao Negro con Col Roja y Mantequilla Marrón de Granada

Bacalao Negro con Col Roja y Mantequilla Marrón de Granada
Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 6 y cuesta $4.65 por porción. Una porción contiene 610 calorías, 5g de proteína, y 39g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes anís estrellado, repollo, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Zanahorias Tostadas de Granada con Fetan y Mantequilla Marrón, y Blondies de Mantequilla Marrón Masticables con Granada Cubierta de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

1
Cocine la cebolla en 2 cucharadas. aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
Cebada Perlada BlancaCebada Perlada Blanca
2
Agregue la col, cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que se haya marchitado y libere su líquido, aproximadamente 15 minutos. Agregue 3/4 de taza de vino, cubra y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la col esté muy tierna para el bocado, aproximadamente 45 minutos. Agrega 1 cucharada. la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
3
Mientras tanto, combine el jugo de granada, las 1 1/2 tazas restantes de vino, los granos de pimienta y el anís estrellado en una sartén y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza. Colar en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De GranadaJugo De Granada
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
Chile Scotch Bonnet, PicadoChile Scotch Bonnet, Picado
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)
4
Caliente 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se separe. Retire la espuma y continúe cocinando la mantequilla hasta que esté dorada y con olor a nuez, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
Equipo que necesitarás
Cebada Perlada BlancaCebada Perlada Blanca
5
Mezcle la mantequilla dorada en la reducción de vino de granada y agregue sal y pimienta al gusto. Mantente caliente. Si la salsa se separa, bate de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
GranadaGranada
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Galletas Oreo PicadasGalletas Oreo Picadas
6
Cubra las chirivías con agua en una cacerola, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando se perfore, aproximadamente 25 minutos. Colar, ahorrando líquido de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva, Para TostarAceite De Oliva, Para Tostar
1 Taza De Cebada Perlada Blanca1 Taza De Cebada Perlada Blanca
Equipo que necesitarás
Cebada Perlada BlancaCebada Perlada Blanca
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
7
Combine las chirivías con 1/2 taza de mantequilla en un procesador de alimentos y revuelva, agregando suficiente líquido para cocinar para que quede suave y puro.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva, Para TostarAceite De Oliva, Para Tostar
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
8
Añadir sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
9
Precaliente la parrilla. Derrita el resto de 1 1/2 a 2 cucharadas. mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)
10
Agregue los champiñones; cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén dorados y tiernos, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Chalotes Picados1 Taza De Chalotes Picados
11
Agregue sal y pimienta al gusto y agregue el perejil.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
12
Engrasa ligeramente una sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
13
Cepille el pescado por todas partes con aproximadamente 1 cucharada. aceite y espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Listo, despellejado, en sartén. Asar a la parrilla de 4 a 6 pulgadas. desde el calor hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro, de 6 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
14
Cuchara de chirivía pura y repollo lado a lado en los platos. Coloca el pescado, con la piel hacia arriba, encima y cubre con champiñones. Coloque la salsa alrededor de las porciones.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Chalotes Picados1 Taza De Chalotes Picados
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Aceite De Oliva, Para TostarAceite De Oliva, Para Tostar
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
Scarpetta Pinot Grigio
Scarpetta Pinot Grigio
Color pajizo claro con un toque de salmón. Aromas tanto de frutas de hueso como de melón. Mostrando la habilidad de Pinot Grigio de ser ligero en sus pies pero complejo. Melón y frutas de hueso con minerales y cuerpo medio. Pinot Grigio tiene una gran variedad. Maravilloso por sí solo como aperitivo, con pescado ligero a la parrilla como sashimi, pesce crudo o ceviche.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud17
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