Bacalao Fresco en una Bolsa de papel con Calabacín, Tomates y Menta

Name: Bacalao Fresco en una Bolsa de papel con Calabacín, Tomates y Menta
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 16 cucharadita de romero seco; 1 pequeño chile rojo, en rodajas finas o una pizca de hojuelas de chile seco; 2 filete filetes de bacalao deshuesados y sin piel, aproximadamente 6 onzas cada uno; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vino blanco seco; 8 hoja 1 taza de hojas de albahaca bien compactas; 12 hoja menta fresca; 1 1 libra de calabacín, ajo de diente mediano, picado (aproximadamente; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 a calabacín mediano, en rodajas finas

El bacalao fresco en una bolsa de papel con Calabacín, Tomates y Menta podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.03 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 437 calorías, 34g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 73 gastrónomos y cocineros. Si tienes menta, albahaca, bacalao y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Rollos De Papel De Arroz Con Atún, Menta Y Pepino Frescos, Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, y Tomates Con Menta Fresca.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F. Ensamble los paquetes: Extraiga dos grandes recuadros de pergamino o papel de aluminio, de aproximadamente 12 por 24 pulgadas. Dobla cada uno en sentido transversal para doblarlo, luego ábrelo de nuevo. Divida el calabacín entre los dos y extiéndalo en un pequeño montón de la mitad del pergamino, dejando un borde de una pulgada. Encima de cada cama de calabacín, coloque el bacalao y sazone todo con sal y pimienta. Luego, cubra con la mitad del chile, el ajo, la albahaca, la menta y los tomates. Sobre cada paquete, vierta 1 cucharada de aceite de oliva, mantequilla y vino.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Calabacines

Mantequilla

Ajo

Extender

Albahaca

Pimienta De Chile

Menta

Vino

Bacalao

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Para los paquetes por la mitad, sella los bordes engarzándolos, comenzando por una esquina y avanzando lentamente. (Encuentro que una grapa estratégicamente colocada realmente ayuda a que los paquetes de pergamino permanezcan sellados. Para la técnica tradicional de plegado de papillote, ver aquí).

Coloque los paquetes sellados en una bandeja para hornear y hornee hasta que el pescado esté cocido, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sirva los paquetes directamente en los platos de la cena y ábralos en la mesa.

Equipo

Papel De Aluminio

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

cucharadita de romero seco 1pequeño

chile rojo, en rodajas finas o una pizca de hojuelas de chile seco 2filete

filetes de bacalao deshuesados y sin piel, aproximadamente 6 onzas cada uno 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

vino blanco seco 8hoja

1 taza de hojas de albahaca bien compactas 12hoja

menta fresca 11 libra de calabacín,

ajo de diente mediano, picado (aproximadamente 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 2

a calabacín mediano, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.