Atún Crujiente con Salsa de Alcaparras de Atún
Atún Crujiente con Salsa de Alcaparras de Atún podría ser solo el sin lácteos y pescatarianos receta que has estado buscando. Para $7.37 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 601 calorías, 55g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, mostaza dijon, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 82% este plato es espectacular. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Salsa de Tomate, Atún y Alcaparras, Atún Con Salsa De Albahaca De Alcaparras De Tomate, y Tartas de Atún con Salsa de Alcaparras de Limón.
Instrucciones
En una licuadora, puré el atún enlatado con el caldo de pollo, la mayonesa, las alcaparras, las anchoas, los cornichons, la mostaza y el vinagre de vino blanco. Sazone la salsa con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el tomillo, el perejil y 1 cucharada de aceite; sazone con sal y pimienta. Frote el atún con 1 cucharada de aceite y espolvoree con las migas sazonadas.
En una sartén grande antiadherente, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite.
Agregue los filetes de atún y cocine a fuego alto, volteándolos una vez, hasta que estén dorados por fuera, pero muy raros por dentro, unos 5 minutos.
Transfiera el atún a una tabla de cortar y córtelo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Vierta la salsa en platos, cubra con el atún en rodajas; sirva.