Atún con Costra de Sésamo y Crema de Jengibre

Name: Atún con Costra de Sésamo y Crema de Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos filetes de atún de 1 pulgada de grosor; 2 (invierno) vino blanco seco; 2 ajo, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre pelado en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 Glas Salteado de Fideos; 1 cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa de chile Sriracha; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El atún con costra de Sésamo y crema de Jengibre podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 777 calorías, 49g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $7.03 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes sal y pimienta, vino, semillas de sésamo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Atún con Costra de Sésamo y Arroz con Jengibre y Maní, Atún Ahi con Costra de Sésamo con Salsa de Soja, Jengibre y Lima, y Atún Con costra De Sésamo Y Salsa De Zanahoria y jengibre.

Instrucciones

En una cacerola, caliente 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el jengibre, la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue el vinagre, el jugo de naranja, el mirin, el vino y la Sriracha y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se evapore, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Sriracha

Vinagre

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Vino

Agregue la nata y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, durante 15 minutos. Colar la salsa, sazonar con sal y pimienta; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Salsa

Sazone el atún con sal y pimienta y cubra ambos lados con las semillas de sésamo. En una sartén antiadherente, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Sésamo

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el atún; cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que las semillas de sésamo estén doradas y el atún esté medio cocido, por 5 minutos. Corte el atún en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y sirva con la crema de jengibre y el sofrito de Fideos de vidrio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Jengibre

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Crema

Atún

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

filetes de atún de 1 pulgada de grosor 2(invierno)

vino blanco seco 2

ajo, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre pelado en rodajas finas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1Glas

Salteado de Fideos 1

cebolla finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa de chile Sriracha 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.