Asado a la Sartén de Ostras y Almejas con Nabo, Trufa y Tomillo

Asado a la Sartén de Ostras y Almejas con Nabo, Trufa y Tomillo
El Asado a la Sartén de ostras y Almejas con Nabo, Trufa y Tomillo es un sin gluten y pescatariano receta para 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 5g de proteína, 27g de grasa y un total de 347 calorías. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Dirígete a la tienda y compra claras de puerro, trufas, ostras del pacífico y algunas otras cosas para prepararlas hoy. En general, esta receta gana un puntuación en cucharas no tan sobresaliente de 25%. Tratar Barra de Ostras John Dory Pan de Ostras Asado con Crostini de Mantequilla Uni, Espaguetis de Ostras o Almejas, y Cupcakes Salados de Tomillo Y Nabo para recetas similares.

Instrucciones

1
Sudar el nabo, la raíz de apio y la papa en mantequilla sin colorear.
Ingredientes que necesitarás
ApionabosApionabos
3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
NaboNabo
2
Agregue el caldo de almejas reservado, la crema, el licor de ostras, el tomillo, la sal y la pimienta, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido
Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
3
Agregue las ostras, las navajas y las almejas de Manila. Cocina por 30 segundos. Temporada. Vierta en tazones para servir.
Ingredientes que necesitarás
Almejas De ManilaAlmejas De Manila
2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina
Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos MedianosPatatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
4
Rocíe con aceite de trufa y cubra con virutas de trufa.;
Ingredientes que necesitarás
Aceite De TrufaAceite De Trufa
5
Derrita la mantequilla en una olla.
Ingredientes que necesitarás
3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
6
Agregue la cebolla, el puerro y el hinojo y sude suavemente.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor
7
Añadir las almejas y el vino blanco. Reduzca el vino a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Pechugas De Faisán Si )Pechugas De Faisán Si )
Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos MedianosPatatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
8
Añadir agua y aromáticos. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Colar a través de un colador fino y reservar. Pelar las almejas y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos MedianosPatatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Ingredientes

1jamón entero para tachonarjamón entero para tachonar10granos de pimienta negragranos de pimienta negra1cp. queso parmesano rallado3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor11 libra de calabacín,3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor113chile habaneroraíz de apio, pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgadaraíz de apio, pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgada113chile habaneroalmejas, reservadas de la fabricación de caldo de almejasalmejas, reservadas de la fabricación de caldo de almejas113chile habaneronavajas picadasnavajas picadas4731 libra de Mafaldi fresco si es posiblevino blanco secovino blanco seco1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblebulbo de hinojo en rodajasbulbo de hinojo en rodajas1cabezaajo, agrietadoajo, agrietado81 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-OSal y pimienta negra molida frescaSal y pimienta negra molida fresca2371 libra de Mafaldi fresco si es posibletazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleclaras de puerro, lavadas y cortadas en rodajasclaras de puerro, lavadas y cortadas en rodajas907chile habaneroAlmejas de ManilaAlmejas de Manila121 litro de leche entera, a temperatura ambiente12 ostras del Pacífico, medianas, peladas, reservar el licor de ostras12 ostras del Pacífico, medianas, peladas, reservar el licor de ostras3ramas de tomilloramas de tomillo6ramas de tomillo, lavadas, secas y recogidasramas de tomillo, lavadas, secas y recogidas1trufa negra, fina y afeitadatrufa negra, fina y afeitada81 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-OAceite de trufaAceite de trufa113chile habaneronabos, pelados y cortados en dados de 1/4 de pulgadanabos, pelados y cortados en dados de 1/4 de pulgada7101 libra de Mafaldi fresco si es posiblechirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgadachirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblecebolla amarilla, cortada en cubitoscebolla amarilla, cortada en cubitos113chile habaneroPapas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgadaPapas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones8
Puntuación de Salud3
Revista