Arroz de Pollo Hainanés

El arroz de pollo de Hainan es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 38g de grasa, y un total de 962 calorías. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Dirígete a la tienda y recoge sal, jugo de limón, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Juego de Arroz con Pollo Hainanés, Arroz de Pollo Hainanés, y Cena de esta Noche: Arroz con Pollo de Hainan para recetas similares.
Instrucciones
Combine todos los ingredientes en un tazón, mezcle bien y sazone con sal al gusto. Reservar
Prepare el pollo y el arroz: Hierva una olla grande con agua con sal (suficiente agua para sumergir el pollo). Rellena la cavidad del pollo con la cebolleta y el jengibre.
Agregue el pollo al agua hirviendo, con la pechuga hacia abajo. Baje el fuego a fuego lento justo por debajo del punto de ebullición y cocine, tapado, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 40 minutos.
Transfiera el pollo a un baño de agua helada durante aproximadamente 5 a 6 minutos. (Esto es para detener la cocción y hará que la piel del pollo esté crujiente.)
Drenar. Deshuesar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Reserva el caldo de pollo y mantenlo caliente.
Calienta el aceite en un wok o cacerola a fuego alto.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
Agrega el arroz y sofríe de 1 a 2 minutos.
Agrega la cantidad suficiente de la sopa de pollo caliente reservada para que quede 1/2 pulgada por encima de la parte superior del arroz. Llevar a ebullición, añadir la sal y bajar el fuego a bajo. Cuando se formen agujeros de vapor en el arroz, cubra el wok y cocine al vapor hasta que esté cocido, aproximadamente 30 minutos.
Bate 1/4 taza del caldo de pollo caliente en la salsa de chile.
Coloca el arroz y el pollo escalfado en una fuente y rocía con la salsa de chile.