Apple Zapatero
Nunca puedes tener demasiadas recetas sureñas, así que prueba el zapatero de manzana. Esta receta vegetariana sirve 10 y cuesta $1.94 por porción. Este postre tiene 751 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa por porción. 105 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Ve a la tienda y compra mantequilla, yema de huevo, manzanas granny Smith y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 47% este plato es bueno. Similar recetas Apple Zapatero, Apple Zapatero, y Apple Zapatero.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F y unta con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
Pela y saca el núcleo de las manzanas y córtalas en dados de 1/4 a 1/2 pulgada. Trate de conseguir que las piezas de manzanas sean lo más uniformes posible para asegurar que se horneen en el zapatero.
Combine las manzanas con 1 taza de azúcar en un tazón grande. Tape y colóquelo en el refrigerador mientras prepara la cobertura de zapatero. El azúcar extraerá parte de la humedad de las manzanas, por lo que el relleno será agradable y espeso.
Combine el azúcar restante con la harina y la sal en un tazón mediano. Reserve 1/2 taza de la mezcla de azúcar y harina para cubrir las manzanas.
Corte la mantequilla fría en trozos pequeños y agréguela en la mezcla de azúcar y harina con un cortador de pastelería, un tenedor o con los dedos hasta que forme una comida gruesa.
Escurrir el jarabe de azúcar de las manzanas y reservar.
Combine las manzanas con la mezcla de harina y azúcar reservada.
Agregue la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y los arándanos secos endulzados a las manzanas y revuelva bien para distribuir uniformemente todos los sabores.
Vierta en la fuente para hornear con mantequilla.
Batir ligeramente el huevo, la yema de huevo y la vainilla y rociarlo lentamente en la mezcla de harina. No te preocupes si parece un poco seco al principio. Continúa removiendo la mezcla hasta que la harina se absorba completamente en el huevo. (Es posible que desee meter las manos en él y usar los dedos para terminar.) Tome un poco de la cobertura y enróllela en una bola de 1 pulgada. Aplana suavemente la bola en un disco y colócala encima de la mezcla de manzana en la fuente para hornear. Repita con la cubierta restante, superponiendo ligeramente los discos.
Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que los jugos burbujeen y la cobertura esté dorada.
Deje reposar el zapatero de 10 a 15 minutos antes de servir. Mientras el zapatero está sentado, cubra las almendras con el jarabe de azúcar reservado.
Escurrir el exceso de jarabe y colocar las almendras en una bandeja para hornear forrada de pergamino con mantequilla. Ase hasta que las almendras estén doradas, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Espárcelas sobre el pastel.
Consejos: Para que cortar la mantequilla en la mezcla de harina y azúcar sea un poco más fácil, prueba rallar barras de mantequilla congeladas en los agujeros grandes de un rallador de mano. Tendrás pequeños trozos de mantequilla fría que ayudarán a que la comida gruesa se forme rápidamente. Usa una bola de melón para sacar el núcleo de las mitades de manzana rápidamente y con un mínimo desperdicio.
Nota: Necesitará aproximadamente de 8 a 10 manzanas en total. .
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Brundlmayer Steinmassl Riesling con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.
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Brundlmayer Steinmassl Riesling
Un comienzo fresco con aromas de bosque de pinos, enebro y melocotón rojo saltando del vaso. Abundante y robusto; muy vivo con un buen cuerpo medio, frescura crujiente y amplio extracto; cincelado con una acidez vibrante que pronto se integrará por completo. Hermoso agarre.